麦正常产出果实，三月初春，还有进行一次大水量的灌溉，以支撑冬小麦在之后的一个月之内，迅速到达成熟期。

而冬末春初，冰封的河面都才刚开始解冻，水资源本就匮乏；若真的如此灌溉宿麦，那到四月，该播种粟米时，水资源就必然会出现短缺。

再加上冬小麦在生长期的最后一个月猛然增长，必然会使土地肥力有所下降，导致种植粟米的时候，土地肥力不足以支撑其丰收。

如果冬小麦产出的粮食，口感能和粟米相差不多，那倒也没什么；可偏偏麦饭口感极其糟糕，就连喂牲口，牲口都不一定吃···

自然而然的，百姓就本能的排斥种植冬小麦了。

——费事儿、费水，还消耗土地肥力不说，居然还不好吃？

对我大吃货帝国的百姓而言，光是‘不好吃’这一点，就足以宣判这个物种的淘汰！

所以在过去，百姓宁愿在农闲时，在田中种下一些豆类，也不愿意去种冬小麦。

诚然，豆类也同样只能做牲畜的饲料，但起码对水的依赖不大，也不需要照料，更不会消耗土地肥力——反而还能让土地肥力提高一些。

对于冬小麦的种种缺点，刘弘都有比较不错的解决方式。

——对水的依赖比粟米大，可以通过修建水利来解决；

——需要百姓精耕细作，在将来必定会暴涨的价格面前也不值一提；

——对土地肥力的消耗，也能通过施肥，乃至于提前推行代田法来解决。

但无论是兴修水利，还是发明肥料、推行代田法，都不是一朝一夕可以促成。

所以刘弘现在的目标，也就很明确了：先把冬小麦最致命的一个弱点——口感糟糕的问题解决。

对于穿越者而言，这个问题，算是最好解决的一个了。

——把石磨弄出来就好。

冬小麦口感糟糕最直接的原因，是百姓根本不知道将麦粒碾成粉末，再去食用，反而是把冬小麦当成米类，整粒去蒸煮，才有了‘麦饭’这种破坏冬小麦名誉的东西。

只要能想办法，造出一个可以批量加工麦粒，将麦粒辇为面粉的东西，这个问题就可以得到完美解决。

——在后世，面食或许会被减肥一族嗤之以鼻，称其为‘碳水’；但在这物质匮乏的时代，碳水，绝对算得上营养价值相当高的东西。

碳水为什么会加速肥胖？

还不是因为碳水的能量足够多，更容易被身体吸收储存吗？

换而言之，如果不考虑‘会不会胖’的问题，那碳水，绝对属于营养价值很高的作物。

起码对此时，依旧以粟米为口粮的汉室百姓而言，麦面的营养价值，必然远高于粟米。

——要知道在后世，粟米都演变为中药了···

而汉室的风气，虽然还没有李唐时期那么纯粹的‘以胖为美’，但对于健康的体态，也有着近似的标准。

如形容男子体态健硕，普遍用的形容词为：虎背熊腰，身广体胖；高八尺，重三百斤（汉斤）。

形容女子，也大都以‘体态丰盈’为形容。

毕竟此时大多数百姓，都还没有富裕到能把精力投入到‘美容’事业的地步——百姓娶妻，也大都以‘能生养’‘有气力’为标准去选择。

至于后世的爱豆们，如果放在如今的汉室，必然会被评价为‘无有雄姿’，甚至是‘面呈菜色’‘身弱体虚’，乃至于‘恐命不久矣’。

民间形容某人生活条件好，也都评价其‘尽显富态’。

何谓富态？

用后世的话来说，就是肥头大耳，满腹赘肉，胖的流油！

——在此时，肥胖是富有者才能达成的‘成就’！

而麦粉所衍生出的面食，将大大提高汉室百姓中，‘油腻大叔’的比例。

——在这个时代，能让百姓变胖，绝对属于皇帝的文治功绩！

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

当御辇慢悠悠行驶到上林苑外围，得到消息的田叔，也已经出现在了迎接刘弘圣驾的队伍前。

作为汉室行政单位中最臃肿，人员也最多的部门，少府的产业，可谓遍布整个关中。

即便撇开主爵都尉于各地新设的粮仓，光是少府原本就固有的产业，也已经是一笔惊人的财富。

少府作室和办公场所在未央宫内，但想想就知道：未央宫长宽各不过五里，划分给少府的区域，更是一块长二里，宽一里的狭小区域。

再算上办公场所占用的面积，使得未央宫内的少府作室，能容纳的人员和机构十分有限。

少府的行政编制，也比其他所有行政单位要庞大——少府丞一，监一，少监二，六令，六尚，十五属。

除了这几十个千石以上的职务，少府还有数之不尽的