干活，自顾自回到牛车上，又想起一问题。

摆摆手示意庄户们继续做自己的活计，卫臻一边考虑一边回答道：“大约半天的功夫，弟子也没有细致留意过。”

除了卫府庄子上能磨一石以上的麦粉，庄户们可没几个舍得一次性拿出那么多麦子磨粉的，再说推磨时，老实人出的力气多，干得快些，惫懒的就慢些，花费人力他自然没个详细数据。

“折损几何？”

蔡邕留意到麦粉中分离出的麦麸。其实庄户们自家磨粉根本不筛出麦麸，毕竟损失不少，混着麦麸的麦粉虽口感不好，比麦饭却强上太多了，省些麦麸，又能多填几日的肚皮，可不能像小主君那样，用麦麸来喂鸡喂豚。

“大约九折一到八折一。”

这个比例卫臻却是让老管家仔细称量过的。主要看麦粉的纯净度，筛细点，折损自然多一些。卫家的麦粉其实都是庄户们磨得，工钱自然是没有的，也就是筛下的麦麸留给磨粉的庄户。

“那很好了，一点损失能让难以下咽的麦饭变成可口的麦粉，相当划算了，再说麦皮怕也能食用吧，就怕是难以入口，倒是可以拿来养牲畜。”

庄户们拉半天石磨的工钱变成了蔡邕口中的一点损失，他到底是有名的大儒，脑子灵光，倒是猜想的正确。

“先生说得是，庄子正是拿麦皮来喂养鸡豚那些畜禽，想来以后会肥壮一些。倒是庄户们，舍不得麦皮，就混在麦粉里食用。”

蔡邕管麦麸叫做麦皮，那就是麦皮。卫臻也懒得纠正，免得解释何为麦麸。再说麦皮这个叫法更加简单直接，通俗易懂不是？

“那也寻常，虽难以入口，填饱肚子倒也与麦粉一般无二。”

蔡邕很有封建地主阶级的觉悟，话说的那叫一个理所当然。