本来李晓凡并没有很好的计划，但是他按照昨天想好的思路，在听了秦重的介绍后，他突然灵光一现，不仅想到了努力的方向。还想起了自己曾经的一些想法，牛杂粉丝汤和杂碎面可是他一直想尝试制作的，这次时机刚好，可以跟大家提一提了。

他清了清嗓子，开口说道。

“我们的对手，所有的算计和手段，都是为了影响两个小店的生意。去担心对手过于强大，去猜测对手可能使出什么手段只是在浪费时间。我们应该把时间和精力放在最本质的问题上，努力发掘两个小店自身的优势。”

听了李晓凡的话，其他四人都微微皱眉，明显都在思考店里的优势到底在哪。

看到四人已经跟上自己的思路，李晓凡开口提示道：“地理位置，装修这些硬件条件我们一时间更新不了。但是我们可以在服务和食品种类、口味上做文章，争取在这些方面尽量完善。培养更多的忠实客户。这样，无论对手想什么花招，使什么手段都没办法影响我们的生意。”

听了李晓凡的话，秦重先开口了。

“要说咱们店里最大的优势，就是在美食制作上的创造力。老板和赵师傅能开创出牛杂汤的制作方法，这是吸引客人的最大保证。”

“嗯，小秦说的有道理。本来前段时间一直在思考更新菜单的事情，可是自从牛杂汤火起来之后，太忙碌了，这项工作一直没再开展。看来最近这段时间应该静心开发一些新的菜品了。”赵刚摸着下巴，缓缓说道。

秦重也跟着点了点头。

“赵师傅说的对，我们店里菜品确实单一了一些，适时的更新一些新菜非常必要。至于口味这块，我认为换了新的供肉商之后，咱们牛肉面的味道会更上一层楼。”

听了秦重这话，李晓凡转头看向赵刚，想寻求一下他的意见。

一眼看穿了李晓凡的意思，赵刚点点头，开口说道：“小秦的话绝不夸张。我非常有信心用杨志提供的肉，做出更好的味道。”

旁边一直没开口的张娜和杨洁悄悄对视了一下，两人从对方眼中都看到了一丝欣喜。

“太好了，赵叔，老秦。能有更好的味道，是我们吸引新客人，保住老顾客的重要手段。至于更新菜单这块，我早就有了一些想法。”

“天哪，老板，你又想出新的菜了？”张娜没忍住，第一个开口问道。其他人也一脸好奇。

“‘牛杂粉丝汤’这是当时制作牛杂汤时就有的想法，提了一嘴，但是一直没付诸行动。”

“对对对，老板，我记得第一次做牛杂汤的时候你提的。后来你没提这个事，我都给忘了，你这一说我就想起来了。”

秦重和杨洁不知道这个事情。

赵刚听了张娜的话，略一回忆，就想起了他们三人第一次制作牛杂汤时的情景，附和道：“确实，晓凡。当时你就提出了这个想法。后来大家的精力都放在牛杂汤上了，倒把这个主意给忘了。”

杨洁听了张娜和赵刚的话，颇受触动，她睁大眼睛看向李晓凡，心里暗想着：“老板真厉害啊，好几个月之前就有研究新菜的想法了。连名字都起好了。”

最受触动的还是秦重，他现在心里有些震惊。

“李老板不仅跟赵师傅创造出新的美食，还早早就在这基础上研究出了新的吃法，这份对美食的追求和热爱，真是常人难以比拟。我终于明白为什么这个小店能留住赵师傅这么厉害的厨师了。”

“赵师傅当时说‘你想学的是厨艺，想学一门技艺不难。但是要深层次体会这门技艺从而体会厨师之道却难上加难。’原来赵师傅早就看到了我的不足。今天听了李老板的话，我对赵师傅的用心也有了更深的体会。”

正在秦重胡思乱想的时候，李晓凡下面的话又如雷霆一击，打在了他的心头。

“‘牛杂粉丝汤’没什么难度。面馆这边我也想到了一种新的做法。我发现咱们这一片所有的面馆都会用牛肉制作面条，但是很少有面馆用猪肉制作面条。为什么不另辟蹊径，尝试用猪肉制作出面条呢？”

李晓凡本想尝试制作杂碎面，但是他转念一想，杂碎面中的猪大肠限制了它的受众。这道美食做出来，虽然名义上是面，但是并不能算作是面馆的新菜。于是他思维快速展开，再结合他穿越过来这几个月的见闻，提出了用猪肉制作面条的想法。

“这……”赵刚沉吟一会儿，开口说道：“晓凡，用猪肉制作面条，之前倒是有很多人尝试过。包括现在也有不少店在做。但是据我所知，销量并不好。更多的人还是喜欢牛肉面。我们如果用市面上常规的方法制作猪肉面条，我倒是有一定信心能比其他店做的好吃。但是就吸引新顾客，留住老顾客这方面来看，可能不会有效果。”

“赵叔，我明白你的忧虑。所以咱们不用市面上常规的制作方法。我有个新的想法，这两天你和老秦得配合我下，咱们尝试着