些,一口咬的多些,也就五六口就没了。
再说,这烤肉外表,特别是外皮真的的焦香扑鼻。
最主要的是这种外表焦黄的烤猪肉,他真的不腻,还很香。
这种烤肉吃着不腻,那还能停得下嘴?
只是吃半斤,已经算是很有自制力的了。
“这三万块,花的是真值!”
对于这份手艺,林非凡还是很满意的。
就是因为这份手艺,他感觉千值万值,所以他才没有单纯靠系统白嫖,而是真的花钱了。
这份烤全猪的手艺,他是从章丘那边,花费3万元学来的。
当然,他只是依靠系统,记录了整个制作烤猪的过程。
也是在这个过程当中,他学到了全部的手艺,其中配料、香料,腌制、分割都最重要的关键技术,他也学到了。
当然,制作一份好的烤全猪,肯定是不简单的。
人家那位老师傅,一辈子一直和猪打交道。
他辛辛苦苦地打拼着,不是烤全猪,就是养猪、卖猪、杀猪。
可以说,他是见证了生猪市场的起起伏伏。
生猪价高的时候,他就养猪、卖锗,生猪价低的时候,他们就杀猪、烤全猪。
现在生猪价格在七至八块钱左右,从价格上来说,做烤全猪就比较合适。
而在2019年的时候,生猪价格大涨,最高的时候,猪肉到了32元一斤。
做烤肉,二斤鲜猪肉才能烤一斤多点烤肉。
这样的价格,做出烤肉的话,就到了60多块一斤了,那人们就吃不起了。
如果还要在市区租房卖烤全猪,加上猪价涨到30多元一斤后,不管做的多好吃,生意都会急剧下跌。
最近几年,生猪市场价格不停起起伏伏。
而生猪价格的高低,直接决定着烤全猪生意的好坏。
一般情况下,在一段时间内,烤全猪价格稳定在38元一斤。
但是这期间,生猪价格却一天一个价,烤肉的价格却不能一天一个价。
这期间的差价,赚钱与赔钱,只能自己进行调节。
这个道理,做过生意的人应该都知道。
也就是因为这个,林非凡学习烤全猪手艺的那位师傅,只能被迫返回老家,以养猪为生。
后来有人想要学习他的手艺,最终他还是同意了。
不过,一人三万块的学费,要不然不教。
这还是因为他的生意,当时做不下去了,要不然,就算是每人三万块,也是不会教的。
当时他得有快两年没有烤猪了,才会想着利用这门手艺再赚点钱。
等教了不少人,后来林非凡这种外地人再去,他也就无所谓教不教。
只不过,现在再过去,他教的就不是那么上心了。
因为现在猪价正合适,所以从今年7月份,他又开始烤全猪了。
现在烤全猪的价格,仍然是老价格,烤熟后卖38元一斤。
一个行业,如果你能够坚持做十年,行内的各种规矩和道理,应该掌握得比较全了,那应该就是行业内的老手了。
在烤全猪、养猪、杀猪这行内,那位老师傅做了十几年,最知道这个道理了。
什么时候挣钱,什么时候不挣钱,这不是普通人说了算的,这是由市场决定的。
但是,你了解不了解市场,却是个人说了算的。
什么时候去挣钱,能挣多少钱,这是与个人的行业修为有很大关系。
现在不知道有多少人,一直走在创业路上。
有的刚刚起步,还没有入门,就把自己关在了门外,放弃了坚持和初心,而一直走在失败的路上。
所以,他们一直是创业、失败,再创业,再失败;
改行,失败,再改行,再失败。
一生挖一口井的道理,与一生挖十口井的道理,谁都懂得。
但是,现实生活中,仍然有很多人,一直怀抱幻想,希望天上掉馅饼,一夜暴富。
他们却从来看不到别人坚持成功的背后,曾经流下多少汗水,掉了多少头发。
比如林非凡跟着学艺的那位老师傅,他自从烤第一头猪开始,每头大猪都得在300斤左右。
只不过,那位老师傅的名气太大,人家的全猪烤出来后,几乎不用出摊。
他只要发朋友圈说哪天烤猪,当天一出炉就能卖完。
很多客户都是连续吃了五六年了,一听说又开始烤肉了,就从外地开车近百里地,到他家里现场购买。
这位虽然老师傅现在虽然还在烤肉,但也不是天天烤。
因为天气不好的时候,就没法烤了。
上个月章丘那边阴雨天气比较多,所以烤得就少。
现在八月十五快到了,传统的中秋节是一个销售旺季。
在接下来一段时间里,只要天气好,就可以烤全猪。