了腌料那边,放冰箱里冷藏3小以上。
当然,就算是冷藏一个晚上,也是没问题的。
所以,这就要求提前一天做好准备,都是今天做,明天用。
烤前从冰箱里取出来,等三十分钟再烤。
烤箱还是选择210度预热10分钟,210度烤箱上管中层烤30-40分钟。
这个需要按自家用的烤箱温度,来调制温度。
如果有烤焦了,第一次烤完后取出来,用刀把焦的部分弄掉。
只要有经验,调好的温度,应该是可以刚好在一回烤完不会烤焦。
取出来涂一层油,烤箱210度再预热10分钟。
然后230度上,烤15分钟。
当然,时间按自己烤箱温度来定。
考完凉一下,切块装盘!
此时的卖相应该很好,吃起来也是超赞。
当然,这已经是传统的国内烤肉法。
现在做生意,都得弄点噱头,而只是传统烤肉,很多年轻人并不想尝试。
毕竟现在生活条件好了,谁还没吃过肉?
对于肉的渴望小了,林非凡的生意怎么会好?
所以,不管是崇洋媚外也好,还是推陈出新也好,反正国外烤肉也开始兴起。
比如意呆利脆皮五花肉,就是意式烤猪肉的一种典型代表。