所以,现在这种一口一个的包子,每个都要三块钱。
如果是像林非凡这样的成年年轻男子,想要吃饱,没有十几个是绝对不能填饱肚子的。
这么一算,这牛肉水晶灌汤包就太贵了。
就算是少女,一次吃个十个八个的也并不奇怪。
所以,这个才是真正的隐形刺客。
当然,这边商超密集,内部的美食各种各样,没必要一次性吃饱。
也许就是因为这个理由,反而让杨成的生意更好。
不用吃饱,就有理由少买几个。
既然少,单价再贵也花不了多少钱。
特别是那些出门谈恋爱的年轻男女,好吃很贵的灌汤包,还是可以买几个的。
两个人过来,就是十来个,这就是三十块钱。
这么算起来,生意也就一般,但是架不住这边的人流量大啊!
林非凡过来了几次,只是稍微驻足,就见到做成了五六次生意。
最主要的是这种生意络绎不绝,不用排队,却不时的就有生意上门。
林非凡稍微统计了一下,就算是下午三点多钟,十分钟居然也有差不多两百块的销售额。
而这是很平常的,不算高峰,也不算低估。
如果每天从早上九点开始,一直到晚上十点,都是这种生意,那每天的营业额就十分可观了。
后来林非凡询问了一下杨成,他这边这个小店,生意还真是好。
就算林非凡听了那营业额,也惊讶的合不拢嘴。
只是这么一个店,一天的营业额就超过13000块,如果是节假日和周末,营业额还能增加一半。
也就是说,最高峰的营业额达到两万多块。
要知道,这可只是一家面积三十来个平方的小店,就是五米乘以六米大小的一家小店。
就这么一家小店,每个月的平均营业额达到四十多万。
而成本呢?馅料的成本占据一半,这样毛利润还有二十七八万。
房租一个月四千五,员工有三人,一名销售两名白案。
三个人的工资加起来也不会超过三万,再算上水电等其他消耗,也不过超过五万。
也就是说,杂七杂八的所有成本加起来,肯不会超过七万。
所以,就这么一家店,杨成每个月就能赚二十多万,一年两百多万的利润。
从此也可以看出,黄金地段的生意到底有多好。
也就是看到了杨成的生意这么好,林非凡才稍微用了点心,把剩下的一家店也做了起来。
杨成卖包子,他自然不能跟杨成竞争。
所以林非凡想了又想,最终决定开始卖烤肉。
这个还是从明御楼中学到,他还借鉴了一下挂壁烤鸭的手法。
当然,想要做出特色,做的好吃,肯定不能只是自己研究。
没办法之下,林非凡这一次花费了不少钱,还真就从一个老手艺人那里,得到了一种传统烤全猪的制作方法。
得到了这么一份手艺,加上林非凡的一些心得体会。
这一次让他做出来的烤肉,也已经可以当做招牌菜。
今天他就打算试验一下,看看效果。
所以,杨成也被他抓了过来,因为里面也有杨成家的一份手艺,甚至还占据着很大的功劳。
就是那个用排针,直接在猪肉上面打孔,让腌制料更加入味。
这样入味的猪肉,切成条,直接挂在特制的烤炉之上烤,直到烤焦,烤出浓郁的肉香味才会开炉出售。
出售的时候,也采用了杨成的策略,切成小块,再附送几根牙签。
这样客人购买的时候,直接装入一个纸袋,一只手托着,一只手用牙签就可以轻松吞下肚中。
由于林非凡做的这种烤肉奇香无比,所以他干脆就印制了专门的纸袋,用来做广告。
这些纸袋上面,全部大印一品香烤肉五个大字,这也算是给没开业的酒楼提前预热了。
烧烤的香味,不能说香飘十里,但是香飘百米还是很轻松的。
加上林非凡最善于调味,所以这种烤肉被他研究了个明明白白。
现在做生意,不管卖什么,都要讲究点文化,卖的就是个情怀。
所以,林非凡也不能例外,既然做的东西好吃,那自然就要吹一下。
这个也容易,毕竟烤猪肉当中有名的就是烤脆皮猪肉,这个可是从古到今都长盛不衰的地道美食。
脆皮猪具有悠久的历史,早在西周时,此菜已被列为“八珍”之一,那时被称为“炮豚”。
脆皮烤猪味道好,皮酥肉嫩,肥而不腻,又香又嫩,入口奇香。
一盘香喷喷的脆皮烤猪肉,焦黄脆嫩的猪皮、烤到流油的几分肥肉,附在酥滑的瘦肉上,三者恰到好处地结合在一起。
这让烤肉变得芳香四溢,会给人带来强烈的视觉诱惑和味蕾冲