最终也是同样的结果。
所以说,这一次算是项目还没开始,就已经结束了。
这个例子虽然有些扎心和极端,但是也反应了当下加盟市场的乱象。
“假排队,万单店(刷单)、0加盟费、明星代言”,这些套路让准备创业的小白们避之不及。
由于缺乏经验和辨别能力,创业小白极易中招。
有些创业小白,出于资金和风险的考虑,甚至选择山寨品牌加盟。
而一旦被骗,由于举证和诉讼的时间漫长,且花费大量精力,很多创业者只得无奈认栽,被迫选择花钱买教训。
“你们以为这就是坑了?加盟最坑的还有一个,就是选址。”
“十几年前,我就是听了别人的忽悠,选择了加盟一家连锁火锅店,当年火锅可是很流行的,什么小肥牛、小肥羊什么的,都十分出名,我也就心动了。”
“因为不懂行,所以就只能选择听人家的,毕竟人家是专业人士嘛!”
“这可好,到处都是坑,比如选址。”
“我当时就是在一个新的商场里,开了一家火锅店。”
“由于人气太差,仅仅不到两个月就关门了。”
“更绝望得是,只有不到一个月,这个商场也关门了。”
“当年这样上当受骗的人可不少,比如我知道的一位同行,做海鲜的,手艺很不错。”
“可惜,手艺再好,选址不对也白搭!”
这位海鲜菜厨师,光有十几年经验,菜品做的一流,但是做老板的经验一点也无。
没有做生意的经验,所以他就在人流量多的城中村,开了一家特色海鲜餐厅。
他认为这个地方人流量大、环境不错而且租金便宜,餐厅生意应该不会差。
但由于城中村多为打工族,消费水平不高。
而海鲜餐厅的定位比较高,结果并没有多少人去买单,后来这个餐厅不到三个月就关门了。
所以,开店选址是个大学问。
如果没有做充分深度的实地调研,掉坑是十有八九的事。
张廷武虽然选择了人流相对集中的商场,但是商场各方面人气都很差。
这导致商场的总体人流量并不大,有时一天可能都没有一桌顾客。
至于那位做海鲜的厨师,选址就更是不行。
他虽然是选在了人流量比较大的位置,但是目前顾客群体和他餐厅的定位并不相符,这也最终导致了他创业失败。
“选址选得好,开餐馆就成功了70%。”
“不信你去大街上看看,人流量大的地方,它周边的餐馆会经常换来换去吗?”
“在选址原则上,不要一味去选择那些租金低的垃圾位置!”
“现在开店,更是要抛弃酒香不怕巷子深的盲目自信,更不要被某些物业方忽悠成为炮灰。”
“餐饮的本质是流量,流量的保证是选址。”
林非凡若有所悟,他算是误打误撞碰了个正着。
他选的那座小楼,绝对是开店的好地方。
至于其他人选址,方法就多了,如果不靠运气,那就要靠数据。
这是杨成的经验之谈,因为他之前就听杨成说过,他开包子铺,选址就是用了高科技手段。
现在随着餐饮数字化的发展,市场上选址工具也已经发展的非常成熟。
可根据人群画像、热力图、消费偏好、交通、动线、竞品等不同维度的大数据,科学的帮助创业者进行选址,做到事半功倍。
“杨成是依靠大数据选址的。”林非凡道。
张廷武看着林非凡,嘿嘿一笑道:“其实,开店还有一个巨坑,知道是什么吗?就是合伙坑!”
看林非凡想要说什么,张廷武一摆手道:“经验之谈,你先听听。”
也是在十几年前,那个时候张廷武几次创业都不算成功。
只不过,由于特殊原因,他是绝对不可能出去打工的,也不可能给别人打工。
所以始终不死心的他,有一天在一次宴会招待中,认识了一位朋友。
这位朋友对他的厨艺赞不绝口,经常来他那半死不活的店里吃饭。
最终两人成为了好朋友,经常一起吃饭喝酒。
后来张廷武的店终于歇业,而随着时间的流逝,当积累了一点资本之后,他再次决定创业。
而此时这个好朋友,立马表示愿意投资一起合伙。
商量过后,两人按照出资六四分。
开业后,张廷武干劲十足,每天从早到晚忙个不停。
在他兢兢业业的操持下,店铺也很快有了起色。
由于合伙人出资较多,所以账目资金流水和供应链这块,都是由合伙人负责。
突然有一天,供货商和房东都找上门要钱了。
原来,合伙人已经拖欠了两个月的货款和租金。
张廷武立马联系合伙人