头和脏器之外，鱼鳞、鱼皮、鱼肉全是透明的，乍一看就像一轮朦胧夜晚里的月牙。

而且正如刘恒义所说，这鱼很精神，在水箱里不断的游弋，有一条还扑腾出了水面，溅起水花出来。

“封日城里能做寒月鱼鲜的厨子很少，最厉害的就是这位鸿恩院的主厨张贺。”刘恒义是之前就打听好了的，指着站在厢房里的那名厨子给沈浩介绍：“张大厨等会儿先做生脍，这是最适合作为头道鱼鲜的菜了，沈大人等会儿可以看看他的刀法，给评鉴评鉴？”

到底不是动粗的人，再圆滑也有翻车的时候，拿一个厨子和沈浩比刀法？估计刘恒义还没弄明白。

“呵呵，老刘，你这话就是为难我了，张大厨的刀是用来切食物的，我的刀是用来割人头的，这两边互不沾边，怎么评鉴？要不你头伸过来我帮你割了去？”

刘恒义微微一愣，见沈浩是在玩笑话但也暗自背心冷汗，连说“失言”。

不过言语间，面前大厨的准备倒是结束了，躬身行礼之后便开始了表演。