泡馍的操作台上了！

只见马家泡馍的两位帮手在把粉丝、青菜、木耳、黄花等配料一一清洗，摘分，然后按顺序放在一字排开的十个碗的每一个碗里。马家泡馍的主厨马洪则在操作台上手起刀落的切肉，和普通的泡馍不一样的是，这位厨师在将一块熟牛肉切成肉片之后，又掏出来一块生牛肉切了起来，看这样子今天的做法应该是和不同的泡馍有所不一样！

当马洪的生牛肉也片好了的时候，两位帮手的配菜也准备完毕了，三个人在配料准备的时间上节奏配合的这是一个刚刚好。

马洪检查核对配料没问题后，右手一伸“啪嗒”一下灶台开了后，左手抄起炒锅往灶上一搭，成为了今天三支队伍第一个开灶的队伍！

只见马洪一手持勺一手端锅，勺一伸勾起些许牛油迅速在锅里化开，然后抄起按份分好的生肉片倒入锅中迅速翻炒，不一会牛肉的香味伴随着牛油的香气开始在空中弥漫。

锅里的牛肉稍稍变色，马洪紧接着加入青菜、西红柿、木耳、黄花、粉丝等配料，迅速翻炒微熟的时候右手勾起一勺牛肉汤入锅，牛肉汤的香气和配菜的香气迅速的混合在一起，散发出了让人胃口大开的味道，马洪再将备好的黄豆大小的馍块和切好的熟牛肉倒入锅内，再度翻炒了起来！

几分钟后一份香喷喷的美食出锅入碗，现场的观众随着这股香气都忍不住的踮起了脚尖，伸起了脖子，恨不得现在就把嘴凑上去吃一口！

这道如此吸引大家的参赛作品正是马家泡馍近十年最有名的泡馍改造升级版本：生熟双拼牛肉小炒！