他往一个烧锅中倒入适量清水,待清水煮沸,再将准备好的鸡翅放进锅中。
沸水把鸡翅煮得咕咕响,不久这些鸡翅便煮熟了,陈到拿起一个捞勺将它们捞出放至碗中。
他另起一个平底锅,往锅中倒入适量食用油,待油煮热后,他再将碗中的鸡翅依次放进锅中。
待这些鸡翅煎到外表呈微黄色,他再将生姜片和葱段放进去,这样做是让鸡翅的香味更加饱满。
他从冰箱里取出两罐可乐,将可乐全部倒入锅中,调成小火煮开。
之后他往锅中加盐、生抽和老抽,拿锅铲拌匀至入味,再盖上锅盖,调成大火煮10分钟,再调成小火炖20分钟。
20分钟之后,他把锅盖揭开,加点水淀粉让味道更香。他把火关掉,将这道可乐鸡翅盛到盘子里便可以静心享用。
陈到在厨房里做菜的时候,刘问就一直站在陈到身边,一步也没离开过。
每个厨师做菜都十分注重火候,什么时候用小火和大火都有讲究,而陈到正是把小火和大火切换得十分自如,看来陈到做菜是有点功底的。
刘问看陈到做菜那么娴熟,心里甚是满意。最后陈到总算把菜做好了,他拿起筷子开始品尝。
他夹起一个鸡翅,刚含在嘴里,他分外欣喜:“嗯——暂且不说鸡翅烤得滑嫩可口。可乐的味道包裹着鸡翅,含在嘴里仿佛在喝一道固态的可乐。在这股浓浓的可乐味里还有生姜的辛辣味,让人吃了会怀疑这是用柠檬味的可乐煮的。”
刘问把一根鸡骨头从嘴里抽出来:“这根骨头里还有一股可乐味,能用煮的方式把可乐渗透到鸡骨头里的厨师绝非等闲之辈。”
陈到听刘问这么说,他害羞地两颊一红:“谬赞了,只是运气好而已。”
紧接着刘问夹了一块又一块鸡翅,把这盘可乐鸡翅吃个精光,最后重重地打了个饱嗝。
陈到迫不及待地问刘问:“怎样?”
刘问微微点头:“很好吃,而且你无论是做鱼香肉丝,还是做可乐鸡翅,手法都十分稳定,看得出来你在做菜这方面颇有造诣。”
陈到一愣:“嗯?我什么时候在刘会长您面前做鱼香肉丝了?”
刘问沉默了两秒钟,随后把陈到搂在怀里,会心一笑:“别管这么多了,我已经品尝过你做的菜了,接下来我们到客厅里聊点正经的内容吧。”
陈到更加迷糊了:“什么内容?”
刘问卖关子地说:“好长好长的内容,你绝对感兴趣。”