菜。

“玫瑰豉油鸡”。

“玫瑰豉油鸡”，初听这个名字，或许很多人会有疑惑。

“难道是用玫瑰来烹饪？”

确实，餐饮中常有用鲜花来制作美食，这里不多说。但是这道菜却不是用真正的玫瑰，只是用的“玫瑰露酒”来烹饪罢了。

高翔取来“玫瑰露酒”又取来香料：干辣椒于香叶。以及其它调味料及配料：鱼露，胡椒粉，干豆豉，姜，芹菜，洋葱，冰糖，生抽。

等到将食材配齐切配好，高翔这才起锅开火。

只见高翔将：香叶，干辣椒，豆豉一同放入纱布中，同时于姜片，洋葱条，芹菜断加水一同放入蒸笼中蒸制。

在蒸制的同时，高翔将母鸡斩成大小均匀的块状，以备后用。

在蒸制好酱汁后，高翔又将酱汁取出倒入锅中，同时开火加入调料，即：玫瑰露酒，鱼露，冰糖，鸡粉，胡椒粉。

将这些于蒸制好的酱汁混合烧开，高翔便将事先斩好的鸡块放入锅中，大火烧开，转小火煮制30分钟。

期间高翔时不时的打开锅盖将鸡肉翻动，防止入味不均匀。等到其快要好的时候，蒸笼中的“豉汁蒸排骨”却早一步先好了。

高翔不得不放下锅中菜，转而先将排骨取出，让服务员想上菜，随后不久，锅中“玫瑰豉油鸡”也大功告成。

等到服务员将最后一道菜上完，高翔这才擦拭了下额头的汗渍，朝着刘能比了个OK的手势。

刘能见状便是回了一个大拇指，高翔随即便坐在了刘能旁边，俩人低声交谈起来。

王大壮见此，却是微微一笑。对于高翔做的菜，王大壮很放心，甚至连尝试都没有去尝。

这就是他对高翔的信任。刘晔却不及于此。

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随着二锅高翔的考核完毕，接下来就轮到了二锅周雄。

周雄本就坐在刘晔另一边，此刻见轮到了自己，便是拍了拍刘晔的肩膀笑着走向前去............