门外站着的有两个人。

前面的是一位看起来七八十岁的老人，带着一顶老式中山帽，从露出的侧面可以看出老人没有头发。

个子不低，与王言明等高，一身深蓝色中山装，衬得老人很是壮实，加上略显紫红的面色，老人看起来很是健康。

老人侧后方站着一位看起来就像保姆的妇人，四十来岁，一脸诚实，像是一个从农村出来的妇人。

引两人进了客厅，寒暄了几句，变得不再那么生疏了，王言明发现老人是一个特别慈祥的人。

聊了几句，可能是看出了王言明的拘谨，老人便自来熟般的逛了一圈客厅，看到角落里堆积的一大坨快递包裹时，老人自然而然的就训诫起来。

“我说王小子啊，你这堆的都是莫斯？”

“呃，老爷子，这是我昨天拆的快递，还没来得及丢，正准备丢呢”

“看你这堆的嘿（吓）人，赶紧收拾了好，要不这样吧”

“阿梅，你打个电话喊两个清洁工来收拾一下”

“这个堆时间长了，容易积灰！”

“好的，这就打”

清洁工？

对啊，怎么以前就没想到呢？

还可以请个钟点工，每天帮忙打扫一下，加上买菜什么的。

咋就没想到呢？

“走，现在也不早了，你先做个菜我看看再说，看我能教你些莫斯东西”

“这个，菜还没买呢，这样，您先坐，喝杯茶，我马上就买。”

一个小时后。

“这个菜做的可以啊，那味道冒得说啊，就是这个切菜，刀工啊，看不下去。”

“你现在最缺的就是基本功，练好了，这个不说味道，样式起码能上几个档次”

“是是，我也晓得...知道我的基本功不是很好，呵呵呵，主要您尝下这道菜”

“我总感觉这道菜味道上不知道差些什么？您评评？”

“醋溜土豆丝？”

“这是厨师入门菜之一啊”

“emmm”

“味道还是不错的，但是和之前那个鱼头相比，这个菜少了些灵动。”

“灵动？”

“没错，就是灵动。”

“根据时间，人员，材料的不同，菜的做法就需要些许变动。”

“就像是给老人做的菜要熟的更透一点，江城人爱吃辣？”

“没错，但不仅如此，食材的新鲜程度和品种不同所要做的变化也不同。”

听到这里，王言明基本就明白了，剁椒鱼头因为是系统给的菜谱，菜谱里头有各种材料的不同处理方法，又因为菜谱是直接映入到了王言明的脑海里，所以每次做菜王言明都是不知不觉中完成的一系列操作。

所以对于剁椒鱼头，王言明只知道怎么做，却不知道为什么这么做。

而要想在没有系统菜谱的情况下达到90分，王言明就必须要知道每种原材料的品种和不同的处理方法。

而要想达到这一步，就必须是经验的积累。

唉，怪不得以前学做菜的人当学徒都要好几年。

想到这里，王言明感觉食这个任务要想短时间内完成，靠自己的话只能从系统处获得菜谱，或者是名师指点加时间练习。

接下来几天，一到饭点，王言明就在金老爷子的指导下学习辨认一些家常菜的品种和处理方法。

比如，土豆分黄心土豆和白心土豆，豆腐有老豆腐，嫩豆腐，水豆腐等等，不同品种的还要分新鲜程度和成熟程度等，这些东西还只是基础，再深点的，比如切土豆丝要切成几毫米的好点，相差几毫米就要多炒多少时间，等等，再深入点就要结合吃菜的人了，不同年龄段的，南方北方的等等。

所以厨师在有些人看来还要学会看人。

教导之余，老爷子得知王言明从小在江城长大之后，不再只是饭点，一有时间就带着茶具或者棋具过来了。

因此，这几天喝茶和下棋也成了王言明的日常活动。

转眼就到了3月31号。

“王小子啊，还是你这舒服，清静啊”

“你说底下这些个老头子老太太们啊，一听到我这一口江城口音，那跑的啊，是一个比一个快”

“想我每年过来过年，一个个的那都是我不到不开棋的啊”

“今年，呵，看我就跟看到瘟疫一样，看我明年还和他们玩不”

这就是老爷子总是来王言明这的原因。

这几天王言明为了陪老爷子，什么都没做，衣服大部分自从那天整理好挂起来后就没怎么动过了，而做菜，在老爷子的教导下，第二天醋溜土豆丝就达到90分了。

后来几天，王言明也学着做了别的菜，菜基本都是老爷子的保姆买的，每天两三个菜，可是除了