什么食材做的？“

王香兰看他一眼道：”三哥哥如此刨根问底，是不是想品尝一下？“

王英豪连连摇头道：”不，不！我就是好奇！“

王香兰道：”十八罗汉！“

“十八罗汉？”王英豪吃了一惊，瞠目结舌道：“那十八罗汉如何做得菜？”

王香兰笑道：“狮子头都能拿来做菜，十八罗汉为何不能？”

王英豪思忖片刻，恍然大悟道：“这十八罗汉和那狮子头一样，只不过是个虚名儿吧？”

王香兰点头笑道：“正是！罗汉斋这道菜其实是用十八种素菜做的，取十八罗汉会聚一堂之意，所以叫做罗汉斋！”

王英豪赞道：“这菜名取得好！听起来如雷贯耳！”他看看王香兰，又问：“这十八种素菜都是哪十八种？”

王香兰道：“十八种素菜并非一成不变。时令不同，时鲜蔬菜也不同，所以十八种素菜有所增减替换。但基本食材大致不变，主要是三菇六耳！”

王英豪问：“何为三菇六耳？”

王香兰道：“三菇是指香菇.蘑菇.草菇，六耳是指银耳.木耳.榆耳.黄耳.桂花耳.石耳。”

王英豪道：“原来这三菇六耳都是干货，一年四季都有，所以用来做基本食材。”

王香兰点头道：“正是！时鲜蔬菜除了葱蒜韭菜香菜等五荤之外，均可采用！”

王英豪道；“若是烹饪得好，倒也不失为一道佳肴！”

王香兰笑问：“三哥哥，咱们平常吃的菜都是用什么调味的？”

王英豪道：“葱，蒜，香菜.......”

王香兰笑道：“这些都在五荤之内，做罗汉斋时不能用的！”

王英豪叹了一口气道：“那就罢了！”