一圈儿一圈儿像莲花瓣儿一样摆过去。”

“外圈43片，里圈儿33，圈儿心13片。”

苏墨将河豚鱼片精致的摆好，以刀尖定型，十分细致。

“摆盘文化早从盛唐时期就有记载，中餐摆盘注重家庭氛围，以圆圆满满、幸福和谐为主题。”

“因此大多都会用圆形器皿，摆出来的造型以热闹喜庆为主，喜欢用胡萝卜、牡丹花、玫瑰花等做点缀。”

“西餐则是大多表达一年四季，餐厅特色，没有固定形式。”

“我这道刺身摆盘叫做锦鲤跃青莲，以山葵、柠檬、小葱、胡萝卜做点缀。”

说着，苏墨将鱼片渐渐摆成了一朵莲花模样，看起来十分精美。