宋沫要知道学徒烧烤，夜里比较清闲的几个烧烤师傅也是充满好奇，宋沫的烧烤厨艺在某些方面，连厨师长也是自愧不如。

“土豆，茄子，要距离炭火远一点，因为他们的淀粉含量比较高，不能太熟，不然没有爽脆的口感。”

宋沫说罢，两个年轻人都不约而同的点点头。

“烤完的猪肉扒，不要立马切块，里面含有热量，不切开可以减少冷却，能把鲜美的汁水和酱料锁在里面，保持内外一致的味道。”

宋沫说罢，他挑起了一块肉片，装盘，盖上玻璃罩。旁边的烧烤师傅都是从事烧烤工作好多年的，对于宋沫说的这些追求极致的细节，还是第一次意识。

师傅们都是下意识点点头，看来能成为优秀的烧烤师傅，对于任何细节都不能忽视随意，难怪老板，年纪轻轻就掌握了如此深厚的烧烤技术，果然不愧是美食世家的后代啊。

“不要用商品细盐，要用粗盐及酱料腌制烤肉，这会让肉质更加入味，鲜美。”

当宋沫继续对一个个食材的烧烤特性介绍的时候，如数家珍，小浩和阿猫都拿起了笔记认真记起来。

小浩暗自感叹，没想到自己闯祸了，不但没有被挨骂或者开除，还被老板亲自教导烧烤厨艺，真是受宠若惊。

在教导过程，杨硕还一个劲的给小浩，阿猫使眼色，叫他们赶紧趁此机会多问，多学一点烧烤学问。

教完两个学徒，已经是凌晨快五点，宋沫在三分店附近的员工公寓住了一晚，这是店长特意给他租了一个一室一厅比较宽敞的房间。

他有时候在龙翔区，呆的太晚了就没回去大学城，这是他临时住的地方。