首先是冷菜款：

酥烤鲫鱼。精选苏省淮阴……哦，不对，是新泽西州德拉瓦河特供的新鲜活鲫鱼，虽然不比江南水乡的甘甜湖水养出的鱼，倒也有些鲜嫩。这道菜鲫鱼骨酥肉鲜、咸辣微甜、口感香脆，倒是有些符合罗杰斯的口味。

油淋仔鸡。这道菜主料本来应该是山地童子鸡，山地鸡以青草、蔬菜、虫子为食，故肉质富有弹性、劲道十足，比一般的鸡肉口感更滑嫩。但是在唐人街找了七遍，只有开封菜用的那种白羽鸡，勉为其难，味道有一半便不错了。

炝黄瓜条和香麻海蜇。这俩都是常用菜，自不必说。

拆骨鹅掌。是王磊从法餐店里找的下脚料。

虾籽冬笋。虾籽好找，冬笋只找到了干笋然后泡发，吃起来实在是……还是让罗杰斯和佩姬自己体会吧。

水晶肴肉和腐乳醉虾这俩菜最难。特么的米帝就没有肴肉和腐乳这两样东西，还是贾维斯找了好多门路，才从一个从东方来的留学生手中高价买了一罐，哦就是京城人在扭腰的那种。肴肉更不必说了，米帝哪敢往肉里放硝啊，好在斯塔克工业啥机器啥化学材料都不缺，在机器里鼓捣了一个小时终于有点肴肉的味儿了。

这才是冷盘，盘刚端上来，色香味俱全，罗杰斯和佩姬的眼睛都直了。

“霍华德，你这是又去进修中餐了吗？”这俩老友知道霍华德是个全才，几乎每天都要鼓捣新鲜玩意儿。

王磊摇摇头：“你们还记得1941年，在欧洲战场上，我的勤务兵里曾经有个东方人吗？”

佩姬眨眨眼道：“不记得了。”

罗杰斯想了想：“有些印象，但记不得模样了。”

王磊点点头，便把自己的厨艺安在了这个子虚乌有的东方大厨身上，随手又从贾维斯手里接过53度的三十年杏花村汾酒：

“来，尝尝这个，这可是我从白宫抢出来的国礼，今天可便宜你们俩了。”