菜刀的重量和手感，把一条里脊放到案板上，立刻手起刀落开始切肉片。

鲜肉软滑不是很好切，对于新手来说，可以把肉先放进冰箱冷冻一下，稍冻硬的肉还是比较好切的。

她唰唰唰几下，被切下来的数片三毫米厚的大片肉，瞬间服服帖帖地一片挨着一片倒在案板上。

刀刃次次落在案板上的声音并不大，却很密集迅速，连成一片的刀声停下时，整条里脊肉也全都切好了。

每片肉的厚度均是三毫米，姜嫣放下刀活动两下酸麻的手腕。

这具身体不愧是被娇养的大小姐，素质太差，切一条肉手腕就受不了了。

想她以前可是一整天在厨房里连轴转，每次出后厨衣服都被汗水浸湿贴在身上，手腕都没有现在这么难受。

还是得从头开始练，哪天去外面找点沙子做沙袋，绑在手腕上多提高提高力量。

不然别说翻勺了，可能连炒勺都拿不动。

姜嫣把切好的肉片放到干净的小盆里，继续将剩下两条肉全部切好装进小盆。

撒入适量精盐，抓匀肉片入底味，又拿出一个大碗倒入淀粉加水搅匀泡透。

趁着泡淀粉让其沉淀时，姜嫣着手准备配料。

洗净葱姜切丝，大蒜剥皮洗干净切成片，拿出喜好的香菜切成段，分别将这三样装进小碗里备用。