“没事,回头我给阿翁说,是我自己要做的。”姬然一边向厨房走去,一边头也不回地对姬狐说道。
来到厨房,姬然倒有点犯难了。见到野兔的第一反应,姬然想到的就是红烧兔肉,可是现在这个时代,既没有糖,也没有酱油,如何红烧?最为关键的是,这个时代没有铁锅,所以这个时代的厨艺基本上也就只有一样,那就是煮!黍米是煮,高粱是煮,就连麦子,也是整粒地放在陶罐里煮,并称之为麦饭。至于肉食,那更是一煮了之,再或者就是做成肉干而已。
姬然在厨房里打量了一番,唯一一件金属厨具就是一把铜刀,不过这已经难能可贵了,铜虽然相对于铁来说,比较软,但比之石刀,却已算的上是锋利无比了。
先把兔子收拾一下再说。姬然一边拿起铜刀开始解剖兔子,一边琢磨着怎么烹饪。
要不爆炒?要知,这个时代炒菜还没有呢。可还是没有铁锅啊,其实能有一个铜锅也不错,可惜现在手边没有。有机会,一定先弄个铜锅来用用,应该也可以凑合。
姬然正琢磨着,这时他眼角一瞟,却看到一个敞口的陶盆在地上放着。用陶盆炒菜?嗯,敞口的,肯定比陶罐强,便于翻炒,估计唯一的缺点就是过热较慢而已。不过无论如何,可以一试!
打定主意的姬然加快了手上收拾野兔的动作,继而把陶盆刷洗干净。没有食用油?没关系,过会把兔子身上的肥油炼一炼。荤油炒菜更香呢。没有调料?没关系,不是有小葱嘛。而且庆幸的是,姬然早就在房前的一片空地上,发现了一垄生姜苗。在姬然的记忆里,生姜的原产地不应该是在后世的江浙一带吗?看来老姬家世代为农官还真的不是盖的,想来是有烛先生从什么地方寻来了这生姜的种子,并试种了一点。不过遗憾的是没有大蒜。先就这样吧,有葱姜就已经很不错啦。此时的姬然斗志昂扬,有困难,克服困难,没条件,创造条件,无论如何,今天这顿爆炒兔肉是做定了!