辈辈积累的经验在酿酒，什么工序需要什么样的温度他都铭记在心，但项北所说的什么工序需要多少摄氏度他就理解不了了。

尽管项北用浅显易懂的话给他解释过，但他仍然很难相信，人怎么可以将不确定的冷热感觉转变为对物体热状的客观表述。

如果温度可以度量，那还要酿酒大师做什么，只需要将某个工序需要某个温度告诉普通工人，然后普通工人直接看温度计就可以了。

“你能再讲讲温度计的事吗？”斯坦贝克问道。

项北答道：“当然可以，事实上我们接下来需要做的就是制作温度计。”

“哦？”斯坦贝克脸上闪过一丝惊诧。

项北说道：“温度计利用固体、液体、气体受温度的影响而热胀冷缩等的现象为设计的依据设计出的可以测量温度的仪器，常见的工业温度计分为双金属温度计、压力式温度计、水高计、玻璃棒温度计。”

“我们先来介绍双金属温度计，双金属温度计是一种测量中低温度的现场检测仪表，可以直接测量各种生产过程中的0℃——+500℃范围内液体蒸汽和气体介质温度……”

不一会的功夫，项北将几种温度计的工作原理、制作方法都说了出来，“你现在可以想一下，以你，或者是莫里斯郡的能力，可以做出哪种温度计？”

项北能做的也就是转述，如果让他来制作，先不说能不能做出来，光是制作温度计所浪费的大量时间就不是艾米丽·梅兰可以同意的。

所以，他也只能讲原理和方法，具体实施还是需要斯坦贝克来做。

斯坦贝克又问了几个问题，然后才说道：“短时间内，我觉的可以将玻璃棒温度计做出来，莫里斯城内就有一家炼金用材的制作商，他们有制作玻璃的方法，至于你说的水银也很简单，史蒂芬的炼金店就有卖。”

“很好，明天你就去做温度计，等晚上回来我们一起做刻度。”项北说道。

“不用明天，我现在就去。”

说完，斯坦贝克一溜烟的就跑掉了。