返回第56章 世界名菜——东坡肉!  厨神从蛋包饭开始首页

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“陶先生,请问为什么叫做世界名菜呢?”

“问得好,苏东坡其人呢,是个非常厉害的吃货。

俗话说得好,能吃是福,这一爱好也给他带去了不少的政绩。

长江摸鱼,西山做饼,郊野挖菜,市井炖肉,无论哪一件都是改善了当地人民生活的善举。

关于东坡肉的起源,众说纷纭,而且许多菜系也都有这道菜,这也是正常的。

在那个年代,苏东坡四处为官,这道菜也被他传到了华夏的大江南北,后人纪念他的时候自然也会保留下这道菜。

当地的民众在菜系演变的过程中,一定会融入自家的技法和口味,因而也就形成了如今百花齐放的局面。”

“我明白了,就和宫保鸡丁在川菜、鲁菜、黔菜中都有一样,因为那道菜是纪念丁宝桢的,他在川省和鲁地当过官,同时又是黔省人,而各地的口味和烹饪技法又有些不同……”

芋艿的见解让陶燃刮目相看,她确实是在美食一道下过苦功。

既能准确的说出美食的文化,也能总结出菜系之间手法,当得起敬业二字。

“总结的很好,不过我今天要做的呢,算是许多菜系的融合演变吧,但不妨碍它很好吃。”

萌小喵终于掐准了插话的机会,开口道:“有多好吃啊?”

陶燃看了她一眼,问:“知道为什么这次选你们两个吗?”

两人一起摇了摇头。

“那自然是因为你们两个是妹子,我这两份东坡肉能好吃到让你们宁可发胖,也停不下来的那种。”

“啊?”X2

不知道各位有没有听过花容失色这个词,它形容的就是现在这种情况。

“没那么夸张啦,吓唬你们的,我要开始了……”


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