下来又做“莲蓬豆腐”，这道菜工序多，很麻烦。萧鱼先将萧爸爸切成块的豆腐，拍成豆腐泥，家中本有料理机可以用来打豆腐泥，萧鱼为了保持豆腐的生鲜味，选择用木杖拍打，这样做出来的“莲蓬豆腐”更美味。

打好豆腐泥，将泥盛入碗中，加入蛋白、鸡精、生粉、盐，搅拌均匀，最好搅成粉状。

接着将香菇切丁，大葱切成葱花，放入碗中，加入蛋黄搅拌均匀。

这一切准备就绪后，萧鱼拿出形如莲蓬的模具，刷一层油，将搅拌好的香菇、葱花放在下面，用勺子将豆腐泥放入模具中，再在豆腐泥表面镶几颗青豆，放蒸屉去蒸，蒸熟即可食用。

“你小子操作很熟练呀，练出来的吧，这么快就把‘莲蓬豆腐’弄好，屉蒸了。”萧爸爸夸道，他的“鱼肉水饺”还没包好，萧鱼的“莲蓬豆腐”已屉去蒸了。

“还行，这几个月没白练。”萧鱼一边说，一边去帮父亲包“鱼肉水饺”，剩下的青椒炒鸡蛋简单，不耗时，所以萧鱼先帮父亲将“鱼肉水饺”做好。

厨房中的父子二人其乐融融，客厅的婆媳二人也聊得很投机。