“因此牛肉是珍贵的食材，平民百姓根本无法接触到，官营屠宰场的牛肉，只要到货，不出三五个时辰就会被各地的王公贵族认购，实在是没有办法。”

“要是一斤半斤还好说，可要是供酒楼食使用，数量巨大，牛骨还好说，并不抢手，但是牛肉，是万万无法凑齐的。”

这是事实情况，田龙最拿手的作品虽然是牛肉面，但是他父子两辈做牛肉面，里面从来没放过牛肉。

米娅也替叶冲解围道：“叶先生所言非虚，侯府每月的牛肉配额不过一斤，可是一斤牛肉够几个人吃的啊？所以后厨只剩下了牛骨，并没有肉。”

伍永皱着眉头，这确实他没有想到的情况，哪怕是叶冲这种鬼点子多的人，也只能束手无措。

“啧……不好办……那田师傅，你先凑合做吧，牛肉我再想想办法。”

叶冲看脸色插入道：“小侯爷，这个……希尔顿……也不能全是牛肉面吧……”

“当然不是，正常的菜品一样都要经营，不过咱们要分清主次。”

“之前你们的菜单都是大杂烩，没有什么分别，这不行！从今天开始，牛肉面就是咱们的拳头产品。，要再酒楼内大肆宣传，小二们揽客第一句话就给我推销牛肉面，店内的显眼地方都要摆上牛肉面的招牌。”

“哪怕来得这些人什么都不干只吃一碗面，我们都要招呼好，只要拳头产品做得好，就能带动其他的产品。”

这是对于叶冲他们来说，是极其先进的销售理念，他一时无法理解，只能点头照做。

“不过，田师傅，既然是拳头产品，也得有个响当当的名字，你这个仙面虽好，但是不够响亮，我起一个怎么样？”

田龙点头道：“那是自然，小候爷您也算是我的东家了，名字自然要您起。”

“好！那就叫……青州拉面！”