的川菜厨子不是好川菜厨子。

淋入红油后立即倒入辣鲜露、麻椒油，反正能用到的调料二把刀是全给放进去了，加入紫苏继续翻炒。

直到菜出锅，二把刀好似从水里捞出来一般，呛的实在不行，赶紧背过身去咳嗽个不停。

此时牛蛙色泽金黄，外酥里嫩，红黄绿紫颜色分明，由于出锅前淋入了明油，所以色泽鲜亮无比，这一道菜辣椒的数量比牛蛙还要多。

一口下去让二把刀咳嗽的更厉害了，但是不得不尝一口，这是厨师最后的尊严，你做的菜你自己必须得吃的下去。

“快上菜。”李大师赶紧拿了一个黄铜盖子将菜盖了起来，虽说口味牛蛙是干锅菜，但是保温也是非常重要，一则保温，二则留香。

传菜用跑的速度逃离了厨房，这厨房不能呆了，太呛人了，脑门就跟炸了一样的疼，呛的人鼻涕眼泪一起流。

时间在默默的等待中一分一秒的流逝着，整个厨房的人都在等待，连接菜炒菜都变得没了太大的兴致。

“退菜，口味牛蛙，客人说还没熟。”传菜回来说道，几个人尝了尝确实没熟。

“我来吧。”李大师系上围裙说道，关键时候还得自己上。

比二把刀更加熟练的动作如行云流水，他炒菜要用三口锅，江湖人称三口锅，左边拉油右边汆水中间炒菜。

经过再一次的炼狱般的体验，这一回总算没有退菜，但是这一次的退菜完全是二把刀本人的原因，炒菜炒生本来就是手艺问题，而且还是炒口味牛蛙炒生，所以没的说二把刀之名自此传遍了圈子里。