到传说的“藏獒”。（查老你不认识吗？他作品知道吧？“飞雪连天射大雕”我那会怀疑他是先写好了诗句，在写每本书名字）。

“安检”完毕了，X处们撤走了。我们跟师傅还是站在门口，我们俩她比我有优势。她选择站立位置在东边。而待会客人们，贵宾们是从西边走过来。妈妈的，我总得歪头侧目。搞得我的脖子很疼。

大概站立了半个多小时。我看到首长，迈着矫健的步伐，在我同学领位员带领下，朝这边走来。身边还有几位陪同。但是没见到外宾。首长身材并不是很高。但是，一眼看去，人是精神焕发。鲁昂木双目炯炯。特别是他肩膀上，金灿灿明晃晃的“黄板肩章”上面的三科斗大的金星。你应该知道他的级别了。身边陪同的2人，他们位置有些前后差。靠前的是一名军官，身材高大，相貌英俊。肩膀上挂着“2毛2”。我心里想，应该是电视里演的“副官”一类的。边上是一位穿普通服饰，也就是便服的女孩。之所以叫她女孩。因为貌似看起来年岁不大。我当时感觉也就比我大个2-3岁。

首长走到门口，比值的站立停顿少许，因为我在西边，我们的外侧这道外门，是朝着里面开的。所以，它很适合我们服务员，为客人推门。但是，前提是你必须站在我这个位置。我哪会脑子的确有点懵。你别不信。寻常百姓，那会别说见到这位首长。你就是区里来人，你见到都很惊讶。不能跟现在比。但是，我一直克制自己的紧张。伸手转身推门。这时候，我脑海里一个念头：“对面师父，我这辈子恨死你了！我说你那么轻易把西边给我？原来这是开门位”。

我只是面带微笑，这种微笑是在学校就专业培训过的。微笑角度不能太大，太大那就是-傻笑。不能太小，客人注意不到，可能会产生误会，影响就餐心情。要适中，越自然越好。所以在学校我们当时有节课，就是练习微笑。这不是教学大纲的。我当时学习外事的老师，是我们学校单独聘请的，他是来自于，北京当时某著名中日合资酒店的中餐经理。

流程是这样，首长到门口，小停，我开门，然后面朝首长，吗，面带微笑：“首长请进”。首长步入餐厅。但是，令我没想到的则是，首长停顿，抬头看了我一眼。因为我现在是一个侧身伸手型。手还在我握着门把手。首长朝我说了句话：“谢谢你小同志，辛苦啦”。我当时真有点....蒙圈。还激动？激动个屁。这完全超出了我们规则预期。也就是导演说的“卡！没这段台词”。我立刻接下：“谢谢首长关心，您请进”。这句就是我临时胡乱编的。也不知道对不对。心想，“该死该活脸朝上”。说实话那时候真感到，脖子后又出现水了。

首长进了房间后，他自然的坐在休息区沙发上。看起来很气派。很有军人风采。我因为自幼爱好军事，当知道是这位首长要来。所以，早已耳闻他的经历。这必定的战争中走过来的，第一代开国级的首长。只是那会在那群更高级元帅，上将里面。他还算年轻的。

倒水。我们的这个中等双桌位餐厅，也叫作“高级宴会厅”。它四面都是一排长沙发，每个长沙发前面是一个单人沙发。对东边不是墙壁，而是一道推拉格栅们。格栅门外面，还有一间小的敞开式餐厅。外门是深褐茶色玻璃门。玻璃门是暗锁。那边也有两排中短对面的沙发。一般那边到这个时候，就是一级警卫室。那边是不准许过人，坐人的。所以那边今天应该是X处的和首长警卫。

在我这边餐厅中间，分开设定2-3个桌位。基本是主桌10-12人位。最大可到14人。这是最大了。不然桌面直径过大，底下的垫底桌面积过小，桌面会很容易失去平衡。其他在靠近首长坐的休息位前面，还可以按照情况，设立两桌。一般是是一桌。也是10-12人。

首长坐在沙发是正对着西面那格栅墙壁。在首长的沙发右手边，有一张高脚柜。这是我们的“室内备餐柜”。这个柜子上，水壶，饮料，备用餐具，临时走菜的菜品，菜单，电话都在这里。但是这个房间没有电话。其他都有。

按照规则，首长进入后，我跟师傅分左右前后从外门进入。然后关闭外侧客人走廊那道门。跟着，我俩前后要快步走到，备餐柜这一侧。这一侧还有一道门，就是通往备餐楼道的内门。今天这个重点，是超高级别的。所以，半个内楼道内是“戒严”禁止通行。不准大声喧哗的。其他靠近西面几座餐厅。暂停营业了。电梯间那边，也被禁止随意出入。只留下我一个女同学作为领位员。

我跟我师傅，都是紧紧背靠着餐厅内门上。我还是挨着内部备餐柜。所以，这个倒水任务妈妈的又是落到我头上，我再一次在心里记恨我师傅一次。我于是端起白瓷制的水壶，走到首长面前茶几前，开始给首长倒水。我的确是当时太过于紧张。手在抖。我自己感觉到了，因为我们都是一只手举着茶壶，然后另一只手，为客人把杯子摆放好。我是天生左撇子。左手灵活要大于右手。所以，我习惯的右手举着茶壶，因