，端来三盆放在身旁，开始把大二盆里的地瓜干淘出来，控干，然后放进三盆里。

用于磨糊子的地瓜干，一般至少要淘洗三遍。第一遍是把挑拣好的地瓜干放到大二盆里浸泡，待将地瓜干泡透泡软后捞出，将浸出的黄水倒掉，再将地瓜干放到案板上切成碎条。乡亲们称之为地瓜米。之后，再倒入井水浸泡，晚上临睡觉时，再次将地瓜米淘洗一遍后，再倒入井水浸泡。待到凌晨起床推磨时，可将地瓜米捞出，控干后，就可上磨了。

待王氏淘好地瓜米之后，白姑和她大大李旺、弟弟嘎子、妹妹小辫子都起床了，先后来到磨道找到自己的磨棍，系好磨系后就等待推磨了。

李旺看见时辰已经不早了，刚磨出一个糊子团时，就让白姑放下磨棍，先到灶房里支鏊子，开始烙煎饼。这样可以节约时间，等他们磨完黑泥盆里面的地瓜米之后，白姑那里也会不到一袋烟的工夫就能烙完了事。

李旺的主意倒是不错，但还是晚了一步。当白姑烙完煎饼，一切收拾好后，东山的太阳已经一竿子高了。于是，一家人赶紧收拾准备往山里走，刚出大门不远，就被突如其来的小鬼子和伪军堵在了南胡同里，新烙的煎饼也被鬼子和伪军抢了去。

这时，李旺不禁骂了一句，他娘的，真是人算不如天算啊。