经过一夜之后,九只石槽里的浆水看上去重新变成了清水,只是略微带着一点青绿色,不像河水那么透明清亮。等捡来跟绢到达的时候,其他人早就眼巴巴的等在了石槽旁边,正在小声的议论着满石槽的清水。
捡来让壮牛他们四个把一只石槽上层的清水慢慢的倒掉,石槽底部一层雪白的浓浆就出现在众人面前,很浓稠,都差不多成型了!
“第五步,熬干收水煮熟。”
早就得到指点的壮牛已经把昨夜烤蚱蜢的篝火用石块围成了一个灶台,捡来用一只大陶盆把石槽里的浓浆装起来,然后把陶盆架到灶台上。
这一只石槽出产的粗浆接近二十斤,熬干之后应该也有十六七斤的样子。看来冬天前完全可以给靠山村生产足够数量的口粮,捡来的心中终于轻松,快乐起来。
捡来用一根削得比较扁平的木楔子不断搅动着架在火上的蕨粑浆。等陶盆里咕嘟咕嘟冒出气泡之后,撤掉了灶台里大部分的柴火。
清香已经四溢,越来越多的人吧嗒着嘴悄悄的吞口水!
“开始煮浆之后,要不停的轻轻搅动。看到陶盆里咕嘟咕嘟的冒气泡,就要把大部分柴火撤掉,用小火慢慢的熬!不然,会把蕨粑熬糊了。”
很快,陶盆里的蕨粑浆变成了跟糯米糍粑一样的粑团,略带一点灰色,看上去有亮晶晶的感觉。捡来用事先准备好的两把青草护着手,把陶盆端到灶台旁边的地上。
“第六步,成型。”
捡来用木锤把一块事先找好的,像块月饼一样的卵石敲进旁边的软泥地里,然后在圆坑里铺上两片干净的粽子叶。再用木楔子从陶盆里舀起一坨蕨粑放进地上的圆坑,用木楔子轻轻按平,一块圆形的蕨粑就出现在众人眼前。
“本来,让蕨粑在陶盆里自己冷下来也是可以的,但蕨粑冷了以后就会成为一大块硬硬的粑团。想到大家没有工具将大粑团切成小块,食用的时候会很麻烦,所以我想出了这个笨办法。直接把蕨粑做成一小块一小块的样子,食用的时候就很方便啦。”
捡来满意的舒了一口气,满脸微笑的把第一块已经冷下来的蕨粑分成了三份。
“请鹰叔,陈叔,罗叔率先品尝吧。”
三人庄重的用双手捧起了蕨粑,先举过头顶向上天致意,再朝捡来致意之后,才慢慢的将蕨粑送进嘴里。惊异的表情闪过之后,三人都细细的咀嚼起来。
惊异——微笑——满足——幸福!三人眯缝着眼睛吞下蕨粑半天不说话,最后,逃脱生天的幸福让他们的眼睛里竟然生起了水雾。。。
“天哪——!”
三人同时爆发出一声声嘶力竭的欢呼,相互牵着衣袖像孩子一样的欢跳,忘乎所以!
捡来幸福的笑着,没有去打扰那三个从生活的重压下突然释放出来的男人。接着把后续几块蕨粑都分成了小块,轻声对其他人道,“都尝尝吧。”
三位叔好不容易冷静下来以后,不约而同的整理了衣衫,扶正了发髻,抹平了乱发。随后三人排成一排走到捡来面前,深深的鞠躬下去——
“捡来!”
“我们是家人,三位叔不要客气。”
“天恩难言谢!”
“好了,好了,三位叔既然喜欢,就多食用几块吧。”
在场的人都品尝过蕨粑以后,人们自动的聚集到三位叔的身后一齐朝捡来鞠躬。
“捡来!”
捡来也躬身回礼,“咱们礼数就算到了。蕨粑可以烤来吃,如果有油脂,还可以煎来吃。还可以烤软之后,撕成小块煮在蘑菇汤,荇菜汤里吃。请牛哥几个继续把这一盆蕨粑加工成圆饼,我还有话要对大家说。”
“诺!”众人齐声应答。
“我们村只有这九只石槽,这是制作蕨粑不可替代的关键工具,分成各家单独制作蕨粑会变得很麻烦。我想啊,这次靠山村人就携手合作一次吧!由三位叔安排人每天制作蕨粑,出产统一存放,最后按人分发到每一位村民的手中!没有承担制作蕨粑的人,可以由三位叔组织起来进山采集蘑菇野菜。”
毕竟是当过老总的人,分配工作什么的,还是驾轻就熟的。
“这次采集到的蘑菇野菜也集中起来统一按人头分配,要不然,制作蕨粑的人不能去采集,这不公平!实在没有劳力的人,来河边帮着清洗蕨根,弄做蕨粑的圆坑等,这些工作总是做得了的吧?这次大灾,捡来希望靠山村不丢下任何一位乡亲,也希望所有人都为战胜灾荒尽了力!”
“诺!”简单,却情深意重!
“制作蕨粑并不需要很强的劳力,请三位叔组织村里的强劳力修整被洪水毁坏的田地。这一次,我希望不分哪一家,哪一户,全部统一从最上游依次朝下游修整!大家不要担心,我已经想到了一些办法,在冬天以前一定可以把靠山村所有的田地都修整好。等事情安排好之后,我就去教大家