泥土松松的，就不适合挖黄鳝。因为土松黄鳝容易钻，人便不好站脚，脚容易陷入淤泥里，所以挖黄鳝最好选择的圩田是人站在上面脚下，感觉下面是硬邦邦的。

在刚上冻的圩田里，寻找黄鳝的藏身之地是容易的。因此在冬天，这黄鳝总喜欢在有湿度的枯草旁做窝，为了方便呼吸，它们在草根旁打开一个个小小的洞眼。于是，只要找到了洞眼，用铁锹小心翼翼地沿着洞挖下去，准能挖到一条长长的黄亮亮的黄鳝。

弄了半个多时辰，谢方、张平也抓了不少，到农家，让人爆炒，又烫来两壶酒，这味道，连许衡都赞不绝口，看许衡吃的开心，谢方、张平自是高兴。

第二日，三人继续赶路，这天离开江南东路地界，行了数日，便又到了临安府。