之毫厘失之千里，要是能在成本允许的范围情况下，还是要尽量把关好品质这一关的。

餐饮行业，食品的品质能马虎吗?

不能，绝对不能，那可是关系到回头客们是否心甘情愿地给自己塞钱的节奏的。

换言之，食品品质就是源源不断的钱啊！

如果客人在别家吃上更美味的鸭脚、鸭翅或者炒螺之类的，那这些客人也许就不会再来自家吃了，门口王财和李玉他们，就是最好的选择。

“以前都这样做吗？”刘备决定先问清楚相关情况，再决定怎么解决这个问题。

“嗯，一直都如此！”

“别人家也是这样?”刘备抬头用下巴点了点门外。

关羽知道刘备说的是王财他们，对刘备如此追根问底有些奇怪，但还是平静地回答道：“嗯，他们也都如此。”

“不止他们，凡是做夜宵这一行的，都是如此，除非是那些大餐厅，不在乎这一点成本！”

关羽决定一次性给刘备解惑，免得他一直问，当真是没完没了：“按照我之前每个晚上才两三百块钱的营业额，再扣除这里差不多上百块钱的成本，根本没有赚的了，丢不起！”