返回第三章 凡尔面馆  时间料理师首页

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哈男,喜欢跳僵尸舞,叫做何步西,他性格相当怪异,但习惯就好。”

景尔说着说着把手指放在嘴唇上,然后又继续解说:“厨房内那两位红发女是双胞胎,一个叫做陈浓浓,另一个叫陈农农,发音一样,差别只在水字边,大概记这样就行了,其他人都是我姐临时抓来支援的,连我都不记得几个。”

“明白,那么我现在?”冷莫问,他期待着能摸到玻璃果。

“现在哦,我想想。”

凡尔餐厅很久没有新人加入,因此景尔有点忘记学徒初入的教学流程,冷莫额头浮现几条黑线,这个叫做景尔的妹妹,感觉不太靠谱。

“先去品水吧。”景尔眼睛一亮。

品水,是学徒必练的基础功课,每一位厨师,实际上都从品水开始。

首先,得用手去感触水的轻重,然后再品自己用双手捞出来的水,酸、甜、苦、涩、咸、清、稠、药。

八种基本感受,来分清楚水质的好坏,分清楚水质的适用处,如果连这样都无法做到,未来这名学徒注定只是一名普通的厨师,永远的初级厨师。


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