返回第一百四十四章:元宵会  大梦生活首页

上一页 目录 下一章

师爷,所研究出的一些菜谱与秘方。

其与众不同的是,里面很多的食材,并非寻常所用,而是以药入菜,很是新奇与神妙。

张君宝虽然年纪还不大,在厨艺,却是已经尽得张老爷子的真传,而顾易的这一本《素问食经》,却又是为他,打开了厨道的又一条通道。

两相结合之下,却是让他现有的厨艺,出现了许多神奇的变化,这是一种广度的突破,却也势必的带动高度的飞跃。

处理完大排,张君宝开始处理野鸡,褪毛剖肚,清理内脏,调至香料调味包,等到陈冲他们回来的时候,张君宝早已将所有准备完毕。

将处理完成腌制好的山鸡塞入野猪肚内,塞入调制好的香料包,将野猪肚塞入大酒坛子子中,灌入鹅卵石,加入药材香料,满满一坛米酒倒入其中,刚好瓶满,然后便是驾到火堆开始煨煮。

野猪,肚可以说是整头野猪身,最为宝贵的一个部位,也是好的食补食材。根据《本草纲目》记载,野猪肚性微温、味甘,有中止胃炎、健胃补虚的功效。

野猪食性杂,竹笋草药,鸟蛋蘑菇、野兔山鼠,毒蛇蜈蚣,只要能吃的东西都要下肚,其百无禁忌的依仗便是这副强悍的铁胃。

山鸡也是好的滋补食材,滋阴补虚,有健脾胃,补气血的功效,而且其肉质鲜美嫩滑,更是很多老饕客的最爱。

配合山中的草药配方,这一罐肚包鸡,却是最为值得期待的一道菜了。

不多时,酒香混合着草药独有的香气,已经开始渐渐的飘散开来,令人口舌生津。

日近正午,村子里各家已经升起了缕缕烟火,而闲云小筑中,张君宝的秘制猪排,也已经到了最后收汁的时候。

猪排的骨头已经被炖出了膏油,汤汁变得浓稠,挂在一块块大排,展现出诱人的姿色,鼻尖微微耸动,便可以闻到那秘制香料独特的香气,令人食指大动。

大酒坛中的酒液,几近蒸干,里面的肚包鸡却正是火候,隐隐散发着酒香与药箱混合的奇特诱人香味。

砂锅中乳白色的汤汁,如牛奶般醇厚,鱼头的鲜香与豆子的醇厚香气,扑鼻而来。、

肚包鸡一刀划开,鲜香肆意,汁水横流,秘制猪排,一人一块,鱼头豆腐,却是两女生的最爱。

“开动!”

餐桌之,只见筷影,不闻声响,直到满桌狼藉,才满足的停下。

“好久没有在一起这么开心,这么畅快的吃饭了,没想到小胖的厨艺越来越厉害了。”说话的是杨鸾,只有在这里,和顾易他们这些朋友们一起吃饭,她才能真正的如此肆无忌惮的享受美食。

当然京都附中的厨师,也没有张君宝的这份手艺,又或是,没有食物中那倾注的情感。

“嘿嘿!”张君宝有些不好意思的挠了挠头。

“元宵节前后,会有一场美食节,这次我也想去试试······”

ps:假如我一天两更,能否养活自己?


加入书签 上一页 目录 下一章