返回第295章 专业  非正常美食文首页

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小的时候吃的早就忘了。反正…不是这个味道。”

秦淮:……?

所以呢,究竟是什么味道?说词儿啊韩总,说词儿啊!

全天下的甲方都避免不了不满意这个方案但提不出任何修改意见吗?

韩贵山沉默地吃完一个腌菜团子,有些失望的坐回去,没有吃剩下的,等着吃其它菜。

臧穆那边的菜已经到了收尾阶段了。

臧良敏锐地闻到了八卦的气息,抛弃师父偷偷溜到秦淮身边,小声问:“怎么了?是菜有什么问题吗?”

“菜没问题,明天的菜早就试完了。”秦淮指了指腌菜团子,“韩总想吃腌菜团子,我试着做了一下,但是似乎不太合韩总的口味。”

“你吃得下吗?吃得下帮我尝尝。”秦淮有那么一刻甚至对自己做粗粮的手艺产生了怀疑。

不应该呀,他可是荞麦面小王子呀,不应该在玉米面上翻车。

臧良很积极地试菜,抓起一个腌菜团子就往嘴里塞,然后用力地嚼嚼嚼。

腌菜团子是死面,比正常的面点要难嚼很多,喜欢吃有嚼劲的面食的食客可能会喜欢,反之则会嫌吃得太累费腮帮子。

臧良显然不怎么吃这种很有嚼劲的食物,嚼了好久才咽下去。

咽下后,臧良很中肯的评价:“还行呀。”

“虽然不好吃,但这就是一个玉米面拌腌菜的死面团子,能做成这样已经很好吃了。口感还行不粗糙,有玉米面的甜味,还有腌菜的咸辣,就当寻常点心吃没问题呀,这种点心还能做得怎么好吃?”

听臧良这么说,秦淮只觉得心里暖暖的。

“我拿一个给我师父尝尝。”

在秦淮点头同意后,臧良拿起另一个腌菜团子飞奔到臧穆边上,欢快地说了一句秦淮看口型觉得约莫是:师父你来帮秦淮尝尝这个腌菜团子之类的话。

臧穆空不出手臧良就直接把腌菜团子往他师父嘴里塞,差点给他师父噎死。

臧穆只能一边盯着火候一边疯狂嚼嚼嚼,然后咽不下去,然后让臧良给他端杯水。

不是腌菜团子太难咽,是臧穆咬得那一口有点太大了。毕竟腌菜团子都送到嘴边了,真的很难忍住不狠咬一大口。

臧穆在吃完第一口腌菜团子后,小声对臧良说了几句,示意臧良把腌菜团子放在边上的空盘里就行,他会自己吃的不用喂。

臧良放下团子,又欢快地朝秦淮跑来,非常罕见地压低声音且捂着嘴巴对秦淮说:“我师父说你的腌菜团子做得挺好的,已经很难做得比这个更好吃了。”

“他让你不用在意韩总的话,有的甲方就是这样,喜欢提一些乱七八糟的意见刁难别人,不理就行。”

秦淮:……

看来沉默寡言的臧穆是一个很有故事的厨师。

他究竟是在出外烩的时候遇见了多少个难缠的甲方,才能说出这么有经验的宽慰人的话。

不远处,刚刚把菜装盘出锅的佟德宴抬头撇了眼小声说悄悄话的臧良,皱了皱眉。

佟德宴那边的菜率先出锅了。

秦淮依稀记得明天的生日宴上是有肘子这种大菜的,但是今天下午试菜时间不够,佟德宴又是下午才到的a市,没有提前备菜,做不了这种需要长时间炖煮或者焖的菜。

中午吃饭的时候陈功提到过,下午吃完菜后秦淮和臧良可以回去各干各的,但是佟德宴需要留在御膳坊的厨房里继续备菜。

佟德宴是北平八宝斋的厨师,韩贵山去北平的时候尝过他的手艺,对佟德宴的手艺非常满意且有信心。今天下午的试菜其实是给秦淮和臧穆准备的,带上佟德宴只是单纯的怕这位性格古怪的佟师傅不高兴,觉得韩总瞧不起他试菜都不叫他。

只能说佟德宴的脾气不好确实是业内闻名,韩贵山这种纯食客都知道。

佟德宴做了四道菜,糖醋鲤鱼、葱烧海参、油焖大虾和油爆双脆,其中油爆双脆是鲁菜里非常著名的火功菜,也是佟德宴刚刚爆炒出锅的菜。

这四道菜基本上是卡在相同的点前后脚出锅的,可以一起品尝。秦淮有理由怀疑佟德宴选择这四道菜,就是想证明自己出色的卡时间技术。

卡得确实很好。

做宴席菜能卡好时间也是加分项。

也不知道佟德宴究竟做了多少宴席,才能把时间卡得这么准。陈功选佟德宴当主厨真是选对了,金牌助理的含金量还在提升。

秦淮远远看着新鲜出锅的四道菜,露出了想吃的表情。

他是真的想吃。

在黄记的时候,秦淮吃了很多大菜好菜,但吃的基本上都是淮扬菜。鲁菜黄胜利也会一部分,但是肯定没有佟德宴这种专精鲁菜的大师做得好。

在曹桂香家的时候,秦淮吃到了正宗的谭家菜,但吃的最多的其实是家常菜。


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