想看你做冬瓜糖。希望我能够记录下来，然后分享给他们，就像上次你做魔芋一样。要给他们分享吗？”

李落点头，“可以啊！大家有兴趣是好事。”

这种事情李落也很乐意分享。

凌清雪很高兴，说道：“那我就记录下来。”

既如此，那说做就做。

首先准备一些生石灰水。

用食用级生石灰粉和清水，按照1比50的比例兑成。

食用级生石灰粉家里有，所以可以直接开始操作。

打一盆水，不要装满了，装一半左右就行。

称一下重量。

六斤。

那就取60克生石灰粉放进去，搅拌均匀。

放置备用。

李落一边操作，一边讲解。

凌清雪则用手机记录。

接下来将冬瓜削皮去瓤。

清洗干净后，切成条状。

至于条状大小，根据个人喜好，随便切就行。

切好之后，放进生石灰水里浸泡。

需要浸泡五个小时左右。

这就完成第一阶段的操作了。

……

五个小时之后。

时间已经到了晚上，李落、凌清雪两个人都已经吃过了晚饭。

冬瓜条浸泡的时间够了。

当然，浸泡时间并不是死的。因为气温等原因，需要的浸泡时间可能更长，也可能更短。

可以随时关注冬瓜条的状态。

如果变硬了，那就说明浸泡得差不多了，可以开始下一个步骤了。

李落已经开始了下一个步骤。

凌清雪继续记录。

这个步骤也非常简单！

将冬瓜条全部捞出，多清洗几遍。

之后锅里烧水。

将清洗好的冬瓜条放进去煮。

煮沸之后。

保持煮沸状态，再继续煮五分钟左右。

之后捞出沥水。

水沥干净之后，准备一个干净的盆子，以及一些白糖。

将冬瓜条平铺到盆子里。

铺满一层后，上面又铺一层白糖，之后又继续铺冬瓜条。

一层冬瓜条，一层白糖，最后以白糖层结束。

最后用保鲜膜将盆口密封，再将盆子放进冰箱冷藏室里。

需要放置两天左右。

当然，如果是冬天的话，就无需进冷藏室，只是放置在常温下就行。

“两天过后，就变成冬瓜糖了吗？”凌清雪问道。

李落道：“还需要完成最后一步，同样是非常简单的一步。”

凌清雪点头，“看起来做法的确不复杂。老公，我都会做了。”

李落笑道：“所以莪说，只要知道了方法，人人都会做。”

凌清雪再点头。

……

两天后。

李落将装冬瓜条的盆子从冰箱里拿出。

出了很多水。

这就表明放置得已经差不多了。

可以进行最后一步操作了。

只差最后一步了。凌清雪期待而又兴奋，继续记录。

将冬瓜条以及出的水一起倒进锅里煮。

无需另外加水。

在煮的过程中，需要一边煮一边翻炒，就像炒菜一样。

用小火。

水慢慢被煮干之后，便得到成品冬瓜糖了。

随着李落的操作，冬瓜糖出锅装盘。

看上去还不错。

凌清雪一脸兴奋，说道：“我印象中的冬瓜糖就是这个样子的。想不到这么年之后，还能再看到冬瓜糖。”

李落笑道：“你再尝尝味道，看是不是记忆中的味道？”

“好！”

凌清雪极为期待，拿起一根冬瓜糖，放到嘴边咬下一截，吃进嘴里。

一番感受之后，脸上的兴奋之色更浓，说道：“就是这个味道，一吃就完全想起来了，小时候吃的冬瓜糖就是这个味道。”

见凌清雪如此兴奋，李落也很高兴。

他也拿起一根冬瓜糖吃进嘴里。

确实是小时候的味道！

……