砸碎,露出里面的骨髓。
砸水的猪腿骨丢到锅中加入清水,慢慢的进行炖煮,水开之后,猪腿骨里面的骨髓以热水发生变化,变得浓香诱人,让汤液逐渐泛起浑浊,放起一丝诱人的浓白。
猪腿肉被陈澈切了下来,片成一大片的猪排,用小石头不断的在猪排上面打砸。
“大家在家里烹饪的时候,就可以像我这样用刀背或者小锤子,将一大块肉排的肌肉纤维给打碎,这样烹饪出来的肉排就会极为的细嫩。”
陈澈处理了三大块猪排,加上盐,料酒等等香料进行腌制,还撒上了几枚浆果,增添果香味。
便将其放在一旁。
剩下的肉切大块,用竹签串在一起,直接架在炭火上开烤。
“巨大的烤肉串,一口下去就是满足。”
平底锅开始热油,加入之前大量的狼油,待到油温升高之后,陈策立刻将甲虫,幼虫和竹虫丢到油锅里面,瞬间发出滋滋的白色小泡。
片刻过后,这些虫子便被炸得干香酥脆,捞起放在竹筒中撒上烧烤料和孜然,再加上一点咸盐。
炸得金黄的小虫子表面便裹上了一层厚厚的调料,泛着油光,看起来诱人欲滴。
【太巴适咯!】
【我居然有一点胃口了。】
【你还真别说这些虫子炸熟之后跟蜂蛹一样,看起来的确有食欲。】
紧接着,陈澈开始处理蜈蚣。
巨大的蜈蚣整根油炸显然是不可能的,陈澈刷刷的几刀将其切成段。
有点出人意料的是,这蜈蚣的身体内部不是很多观众所想的什么黑色的血浆、一团的浆糊。
而是白色的晶莹剔透的,像是鱼肉一样的物质。
【蜈蚣体内是这样的吗?】
【这蜈蚣的肉怎么跟鱼肉一样?】
【好家伙!这是进化了是吧?】
陈澈放在鼻尖闻了闻,没有任何的异味,颇为惊喜的说道:“看样子我捡到宝了,就这成色,味道定是差不了半点!”