返回第537章 ?油和熏肉  重回八零年,赶山也是一种生活首页

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,嚼上几块油滋啦,那是又香又顶饿啊,幸福感简直瞬间就能集满,并迅速遍布全身每一个角落。

四个人砍了一大垛柴火后,就开始忙活了起来。

四人先是一起将肉切割成条状,当肉条将大铁锅装满并冒尖之后,加上几大把咸盐,再少加了一点水,就在铁锅下面架起了木头火。

记住,?油时一定要加咸盐,不然不管是油滋啦还是油,很快就会变成腊肉和腊油,俗称就是“哈喇了”。

木头火是不需要时时看管的,只需要在木头烧完之后再加上两根木头就行了。

所以给铁锅架完火之后,王安四人继续一起割肉条,当四个人又割了差不多一锅肉之后,便开始割宽肉条。

宽肉条,是用来烟熏的。

其实做烟熏肉之前,正常都是需要腌制的,但在这大山里,根本就没那个条件。

所以王安四人只是将肉条用咸盐揉搓了一下,就将肉条挂在了火堆上面。

有人可能会问了,火堆上怎么挂肉?

不得不说,这个问题问得好啊!

奈何这个问题,根本就不是个问题。

左右各三根木头杆子斜着靠在一起,根据高低,在三根木头杆子的交接处绑上一根绳子,这样两边就各形成了一个三腿支架。

最后,在这两个支架之间,横着放上一根树干即可,并且这根树干也是干的湿的都行,粗点细点也无所谓。

就这么简单。


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