”尼娜在一边问道。

“那就去看看吧！”王启华笑道，聚餐嘛，最重要的就是参与感，不单单是吃，也包括做的时候，参与进去才更有意思。

窑鸡其实很简单，就是用土块堆一个空心的土堆，然后在土堆里面烧火，把土块加热，一边这个过程需要一个多小时，直到把土块烧红了才算成功。

之后再把喜欢吃的食物，事先腌制好用南瓜叶、丝瓜叶包住，外面再包几层锡纸后，放入土堆的空心里面，然后敲碎土堆盖住，上面还得改是细土细沙，用高温高压把食物烤熟。

这样闷烤出来的食物，只要火候掌握好了，不但烧烤的焦香，还有高压的软糯鲜嫩，味道非常不错，关键还适合老年人吃，因为高压的食物比较容易消化，这点非常难得。

毕竟孝道是我们民族的主旋律，川菜中的宴席菜，比如咸甜两个扣肉，圆子，肘子这些，无一不是味道清淡，蒸得耙糯，适合老年人吃的菜。

尼娜跑去亲自学着堆土堆，烧火，然后把包裹着锡箔纸的食物放下去，再敲碎土窑，盖土，整得一身灰头土脸的，脸上却洋溢着开心的笑容。

这应该是她这辈子难得的体验吧。