，张玉斧连忙拉他的壮丁，让他过来帮忙。

“好东西，快来。”

“做阿胶啊，那确实是好东西。”

两人搭配，一个烧毛一个拿刀开始刮毛，一张牛皮翻弄了一个多小时才算收拾干净。

把牛皮放到烧开的水里烫一烫，重新拿出来，把内侧的筋膜撕下来，把牛皮切小细条，凉水下锅，盖上锅盖开始煮。

其实阿胶和皮冻的做法差不多，单说皮料的话也没有太大的营养价值。

阿胶好不好主要还是看里面增加了那些辅料。

张玉斧选择的配料中白芍是敛阴止血的，可以增强滋阴养血止血的作用。

而白术善于补气健脾，可增强补气健脾，起到补血止血的作用。

整整忙活了一整天，才算把这锅阿胶做好，把大八仙桌重新搬出来。

上面铺上一层油纸，拿出中午找四叔刚做的的木框放上去。

再把增加了各种配料的阿胶倒上去定性。

给好兄弟拿了点，送走了好兄弟，张玉斧拿几个大罐子，把分成小块的阿胶都用罐子装起来，放到条几里面。

刚把东西放好走到院子里，就感觉手上一凉，又下雪了。

“桂兰，别做饭了，咱们今天吃火锅。”

刚收拾完桌子，正打算去做晚饭的张桂兰听到丈夫的话，停下手中的动作。

“也行，那你去刨点牛肉，我去地窖拿点青菜，咱们吃牛肉火锅。”

把小炉子搬到堂屋中间，把小锅支上，先用牛油把葱姜蒜，辣椒、花椒和麻椒这些香辛料炒一炒。

加上小半锅的水，牛油麻辣锅底就算是做好了。