理摆盘，这就大大减少准备工作和烹饪所需要的人工。

其次是适口性，在蓝星杀遍全球各个国家和地区的火锅，从来没有碰壁过，或许有口味清奇的个例不喜欢吃，但绝不会觉得它“难吃”，前者是个人口味，后者是味道的普适性。

最后，它的新奇性也是让王二狗下决定的因素之一，奢靡精致一时半会儿是比不过了，新奇方面那可是太容易做到了，所谓“逼格高”，大部分情况下就是把简单的事物复杂化。比如火锅，光是下锅的食材，哪怕就地取材，玩家们都能给弄出来几十上百种不重样的，而蘸料更是大大小小搞出来一套十几个碟、碗！

假如一个从未吃过火锅、也没有听说过的人，一入座，发现面前摆着十几个盛放着不同调料的碟、碗，从心理上就要矮了一头——这么复杂、“深奥”的吃法，没见过啊！