返回第42章 又干又香的烤鱼  家常平安小饭馆首页

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子,将鸡蛋,切好的圆葱,香菜末,姜蒜,芹菜,小米辣等等的料放入其中。

待得破壁机工作完毕,汁液被第一次打出来之后,江阳再加入了盐,酱油等调味料,继续搅打了一会儿。

江阳将破壁机里调好的汁液倒出来,仔细地给鱼腌制入味。

江阳再往烧热的油锅里炸了一些香料八角,香叶等,作为一会儿烧烤专用的料油。

待得鱼腌制完毕,江阳又添加了些许的自制的调味酱汁,再次进行腌制。

江阳从仓库里取出了摆摊专用的三轮车,检查了一下炭火炉之后,就往其中加了一些炭。

经过了精心的多重腌制的鱼,被烤架牢牢地夹住,

在炭火的作用之下,鱼的一面逐渐被烤得干干的,江阳立即翻面,他并不急着刷油,

待得另一面也稍微烤干了,此时已经达到了六成熟左右。

整条鱼的色泽也逐渐金黄了起来,还有着馋人的虎皮面。

俞乐在一旁看得有些馋了,说道:“老板,这金黄色的,稍微焦焦的虎皮面看着就好香啊。”

“比我在店里头吃得炸出来的烤鱼卖相好多了。”

江阳微微一笑,他并不急于刷油,而是先轻轻地点油,直到火候差不多了,再进行刷油的步骤。

刷完油,立即就开始撒上辣椒粉,孜然粉等干料,

鱼身的油烤得滋滋作响,再撒好了干料之后,

这飘香的烤鱼味道立即就上来了。

俞乐小巧精致的鼻子微微一动,有些迫不及待地咽了咽口水。

江阳又烤了一会儿,眼见时机成熟了,便将烤鱼给装盘。

俞乐早已馋得不行了,但还是出于礼貌地说道:“老板先吃!”

江阳微微一笑道:“一起吧。”

两个人一起动了筷子。


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