师兄弟不得不佩服这个小师弟，有的人能精通一个菜系就很了不起了，小师弟会好几个，而且看着就不赖。

“淮扬菜，我现在就会做大煮干丝、文思豆腐、软兜鲳鱼三个。

其他的，还在慢慢自己摸索。

你们也知道，我负责轧钢厂的接待工作。

为了厂里的业务，接待的人来自大江南北，多会些菜，有用不是嘛”

师兄弟交流的时候，吴师傅和何雨凯就在外面听着。

吴师傅相信何雨柱说的话，这时候的厨师最注重传承。

为什么那些顶级大厨的后人中都会有一个大厨出现，不就是有完整的传承吗？

没有人，随便就能把自己的看家本领教给别人。

何大清能把自己的心得笔记交给何雨凯，就说明，何雨柱是何大清的传承人。

“柱子，今天你就做大煮干丝，文思豆腐，回锅肉、麻婆豆腐、还有你大哥无意中发明的水煮鱼。

鲁菜就做九转大肠、糖醋鲤鱼给你们师兄们看看。

你们师兄们就不做菜了，让柱子做完我点评一下。

顺便给你们讲讲其中的注意事项，至于水煮鱼。。。”

吴师傅说道这里，转身看了下何雨凯，意思不言而喻。

“没事儿，吴师傅，都是我们家孩子玩闹，无意中发现的，柱子就做出来吧”

“小凯你局气，行吧，淮扬菜你们尝尝就好，我也不精通就不做点评了。

我让柱子做这些菜的原因，就是为了让你们明白。

厨艺的境界，是无止境的。

不要了点成绩，被周围的人吹捧下，就开始沾沾自喜。

要懂得不停的去钻研，才能达到更高的境界。

本着谦虚的精神，不断的学习创新，才能把厨艺炼的更好”

何雨柱听到自己师傅的吩咐，就开始做菜。

那刀工行云流水，没有一丝卡顿。

看刀工就已经让很多师兄望尘莫及，同时也收起了自己的骄傲之心。

沉下心来好好看，好好悟。

当然，偷师算不上，那怕是当着面做，也不一定能学会。

只是感悟而已，做菜最关键的还是对调料和温度的把握，这些凭借观看，是学不会的。

吴师傅点评，大家开始吃饭，何雨柱的厨艺很多方面，已经能够达到吴师傅的水平了。

现在欠缺的就是经验而已，毕竟厨艺，还是需要一次次练习才能提升。

用吴师傅的话说，假以时日何雨柱肯定能够超越自己的水平。

现在剩下的，只是时间问题。

几个孩子吃的是满嘴流油，今天好吃的太多了，师奶奶还塞了好多师爷爷做的零食，很满足。

总之今天参加的师兄弟和孩子们都很有收获，剩下的人，也吃了个开心。

宾主尽欢的拜年，在大多数人醉倒的情况下，落下尾声。

何雨凯回家叫蔡全无骑着三轮车把何雨柱给拉了回去，宴会结束。

今天吴师傅的很多话对何雨凯的触动也很大，很多以前模糊的概念开始清晰了起来。

自己来到这里，或许也能改变一些东西，大势不可改，小势可改，这个事情还是要好好琢磨琢磨，找到合适的切入点。

不能盲目落子，不动则已，动了必须成功才是。