努力了。

不说其他，像是现在他做的顺德鱼生就很受欢迎。

没办法，因为这道菜很出名，这就很出乎林非凡的意料之外了。

后来他了解了一下，原来这道菜上过央视。

那是做的一部《丰收节·粤字号》系列专题片，在CCTV-17《三农报道》之中播出。

其中就有介绍顺德的特色美食——鱼生的饮食文化。

里面就讲到顺德草鲩养殖产业的发展，当然也就说到了顺德鱼生。

没办法，因为小鬼子那边特别喜欢吃生鱼片，所以国内最近几十年，这种叫鱼生的菜肴，就开始层出不穷。

当然，顺德的鱼生，可不是学习的小鬼子，因为它的历史更长。

有历史文化背景，还很好吃，这样一道名菜，自然就源远流长，可以不听的传承下来。

而能够传承下来的，肯定是受人追捧的，而受人追捧的一道菜，肯定是好吃的。

既然是特色，那就一定有其特殊之处。

其他都不说，剔去脊骨和细刺的草鱼片，薄如蝉翼，爽口弹牙。

只是这一点，就肯定可以让人流连忘返。

而想要做到薄如蝉翼，只是看着四个字就知道不简单，这肯定也需要极致的刀工。

只不过，这种刀工，相比文思豆腐和拆鱼羹，肯定要低一个层次，所以林非凡还够得到。