做红烧肉林非凡肯定也会，而且是从明御楼学到的手艺。

但是，这道菜流传实在太广，就算是明御楼的大厨，也不敢说他做的红烧肉就比外面的厨子好多事。

所以，这一次看别人做红烧肉，林非凡还真是看的很认真。

红烧肉的做法，就算一些家庭厨师都会做。

用的原料十分普通，就是猪五花肉，白糖，酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，盐，白酒。

做法更是简单，将猪肉放进锅里加水煮5分钟，撇去浮沫。

取出猪肉，切成小块。

准备一大勺白糖，一小勺酱油，一小勺醋，八角一个，蒜6瓣，姜3片。

锅里倒入适量油，烧到七八成热。

加入一大勺白糖，用勺子不停的搅拌，等白糖起大泡后，泡泡再下去。

白糖融入油中，立即倒入切好的猪肉块。

不能早，也不能晚。

一定要把握好，这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步。

倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上糖色。

然后再倒入开水，一定要加开水，这一步是红烧肉软烂的最关键步骤。

最后放入酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒。

接下来小火炖30分钟，30分钟后放入盐，搅拌收汁。

这时一道软烂，好吃，油而不腻的红烧肉就做好了。

整个过程没有什么出奇之处，但是，每一道工序当中，十分重要的步骤，这位摊主做的都恰到好处。

而一道菜，好不好吃，往往就在这些细节之中。

这就是厨艺，想要提升厨艺，需要注意到的地方还真是不少。

厨艺用的东西还是很多的，刀工，火候，对各种调味品的把握等。

特别是华人的厨艺，众所周知的就是，厨艺秘籍上最多的话就是：放盐少许，加入调料少许，加入生抽少许等等。

这个少许，就相当考验人的天赋了！

有的人炒了一辈子的菜，也就是个能做熟的水平。

而且还掌握不好熟的程度，本来脆生生的小青菜，炒成了黏糊糊的青菜坨坨儿也只是寻常。

所以想要学好厨艺，就必须知道这个少许，到底是多少。

比如现在，这位厨师介绍的时候，就很有灵魂。

他每次放作料，都会说放入油少许，葱姜少许，放入肉块，放入少许盐，少许调料，少许酱油，翻炒均匀……

一番忙碌之后，他提锅把红烧肉倒入盘子里，而后夹着尝了一口。

就算是厨师自己，通过流露出的表情，也肯定是感觉相当不错。

当然，这时他肯定不会忘了，喊不远处正忙碌着的网红品尝一下。

就算是林非凡也厚着脸皮，过去品尝了一下。

你别说，他做的红烧肉还真是很不错。

经典红烧肉，香气扑鼻，色泽鲜艳，入口即化。

这道美食诱人口味，是中华饮食文化的一大精髓。

烹饪过程不仅需要火候把握，更需要烹饪者的细心和耐心。

将五花肉慢慢烧煮，入味咕嘟咕嘟，散发出的香气令人垂涎欲滴。

咬上一口，酱香味和肉质的完美结合，嘴中一瞬间化为细腻的肉汁，让人忍不住想一直享受下去。

这种美味，不仅让人的身体满足感飙升，更是让人心情舒畅，仿佛忘却了所有烦恼。

每一次品尝都是一次心灵洗礼，给人带来不一样的生活感受。

简单的红烧肉，却绝不简单，因为它蕴含了华夏人几千年的饮食文化积淀，让更多人喜爱上它。

没有人能抵抗这道诱人的经典美食，它让我们口感、心灵、身心得到满足。

而这里最重要的就是红烧肉的醇香与口感，它在色、香、味三方面都有着不俗的表现。

特别是其醇香与口感，更是令人难以抗拒。

所以，不要看眼前厨师轻描淡写，好像很容易就做出了一份让人满意的红烧肉。

但是，做这道菜，还真是很不简单。

要认真说起来，红烧肉的制作过程，还是有些复杂的。

做这道菜，需要经过卤煮、切块、煸炒、汆烫等多个步骤。

但是这些步骤，都是为了最终的美味所努力。

在卤煮的过程中，肉块吸足了卤料的鲜香味道，成为了肉质的精华所在。

再加上后续的煸炒和烹煮，使它变得口感丰富而具有咬劲。

这种肉的口感和咀嚼感，都是其他肉菜无法比拟的。

红烧肉的醇香，也是它的一大特点。

在制作过程中，加入了多种佐料和调味品。

如花椒、陈皮、八角、桂皮等等。

这些香料的混合，是红烧肉味道的灵魂所在。

同时，加入一定量的糖，制成的红烧肉味道