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当然，烤全羊虽然零卖，他原来也是没吃过的。

之所以知道好吃，是因为每天晚上都要闻一闻那诱人的香气。

现在差不多是晚上九点半，这个点人家卖烤全羊的老板，差不多已经要收摊。

所以，不是周丛生不想买他家的全羊肉，而是根本就没得买。

十来家被点到的老板，速度还是很快的，就连老杨家这种速度慢的，因为早有准备，也已经打包完成。

一般这个点，老杨不管有没有客人，都会炒上一只鸡等着。

他也不怕卖不了，因为这个点小广场肯定是上客的，就是客人比较零散。

而等到十点之后，他就不会这么做了，因为那个时间来客人的几率，已经不大。

其他老板的一些主菜，只要是制作比较麻烦的，他们都会提前预制作。

林非凡一边忙碌，一边耳听八方，当看到老杨的动作那么快，他立即想到，他们其实也可以预制作一下。

毕竟鱼香肉丝的制作过程，完全可以先把肉丝炒制成七八成熟备着。

这才是大饭店，大酒店的正确做法，只不过做家常菜的时候，这样反而更麻烦。

又一份鱼香肉丝出锅，给周丛生打包好，杨成才刷出锅，准备亲自实践一下。

“一次炒出十份，这样节省的时间可就多了。”林非凡道。

“行，做了这么多次，我也慢慢的摸着点门道了。”