是炒鸡，另外两家一家是辣子鸡，一家是叫花鸡。

三家鸡店各有特色，更是各有风味，又是分布在小广场的不同角落，客户群体也不同，竞争就很小。

可是，竞争小并不代表没有竞争，因为这小广场上好吃的东西太多了。

比如烤羊肉串，这个做的最多，整个小广场上有七八家，而且还都各有特色。

这也是林非凡最大的竞争对手，当然，也算是他的客户来源地。

因为在这小广场上滞留时间最长的，就是那些吃烧烤喝啤酒的。

午夜的小广场，想要立足也不容易，手艺高超是一方面，烧烤生意好不好做，又是另一方面。

烧烤吸引人，客人就多，这些可都是林非凡潜在的客户。

他的价格高，可以挡下一部分食客，这是给烧烤摊主留下的余地。

一些生活条件好的客人，也可以来他的摊位吃一碗高价面。

这一切的基础，都需要他有手艺。

要是没有足够好的手艺，他在这个小型的美食城中算什么？

能够在炒菜做饭的时候，轻松把握火候，做出最美味的饭菜，这就是最大的本事。

昨天他是用杨家的材料试一试，没想到，还就真成了。

而今天有所准备，就要做的更好一些，也许能够多赚一些。

老杨家一晚上能赚多少钱，是可以算出来的。

就算平均一晚十五只鸡，那纯利润也有一千五百块啊！

其他酒水、饮料就算不赚钱，这一个月只是夜市，最少也有四五万块的纯利润。

最主要的是，这样的生意人家做了十几二十年，这得赚多少钱？