边洗,一边抻着脖子看新来的女主人忙碌。女主子没避着人,新鲜的地行龙肉一早便切块,放冷水里浸泡,泡出血水。再加入姜蒜水,又泡一次去除骚味。
之后剁成肉沫。
因为香料珍贵,奥萝拉调味时只加入少许八角粉和胡椒粉,然后盐、糖、油,大量野葱碎搅拌。
条件有限,厨房没有半圆的那种铁锅,只有高的那种锅和完全像块铁板的主食工具,当然还有烤炉,只不过烤面包需要较长时间发酵才好吃,所以奥萝拉决定蒸包子。
揉好的面团经过发酵,留下一块作为老面,放冰窖中。
其他作为包子皮。
厨房呆着的几人只见奥萝拉行云流水般擀皮,包馅,捏皱褶。
一个个包子很快成型。
高锅里的水已经沸腾,奥萝拉把包子拿去蒸。
没过多久,一阵浓郁的麦香在厨房升腾飘散。
半个拳头大的包子蒸过后,变成三倍大的大包。
魔法似的转变,让泰勒夫人和厨师都大开眼界。
热腾腾拿出来后,放凉一会,奥萝拉先给泰勒夫人试试。
然后每人又分一个,接着蒸第二批。
圆圆胖胖的包子拿到手,众人好奇地戳一戳,厨师最敏锐,不用吃,便知道眼前的食物,口感一定很松软。
如果不是每一个步骤都看着,他很难相信那是麦粉做出来的。
太神奇了,厨师心里由衷的赞叹。