光了，就特意整出了我能吃的东西。此物名唤爆肚，分为羊肚和牛肚。奴才爱吃牛肚，柱儿这孩子便挖空心思的准备了这种肚领，口感很嫩，比肚仁还嫩，就是很费事儿，要好几个牛肚才出这么一盘子”

唉，佟国维的下巴都快仰到天上去了，得意之情溢于言表，只有睁眼瞎才看不见。

康熙深深的看了眼玉柱，又扭头问佟国维：“照您这么一说，玉柱还挺孝顺的？”

佟国维却摇了摇了头，说：“他也不全然顺着我这个老头子，总体来说，大事很顺，小事能把我老头子活活气死。”

这个评价异常之中肯，当即引起了康熙的共鸣。

在大事上，玉柱从不湖涂，立场站得其稳无比，妥妥的帝党也。

但是，玉柱在一些小事上，却敢屡屡忤逆康熙。

康熙想想就觉得来气，索性吩咐玉柱：“傻杵着干嘛？像根呆木头似的，还不伺候着用膳？”

佟国维上了年纪，想吃就吃，想喝就喝，已是百无禁忌。

康熙还想向天再借五百年，一直很重视养生，饮酒不过量，夹菜也很有节制。

玉柱却看得出来，康熙对爆肚的感觉很一般，他倒是爱用快子蘸了酱料，搁嘴里慢慢的品味。

康熙啥没吃过？行家一伸手，就知有没有。

爆肚的灵魂，其实是酱料的配方和刀工的切法。

玉柱当过驻京办的负责人，他剽窃的爆肚酱料，正是爆肚冯的北派酱料绝活。

爆肚冯，最早的老店，在帝都紫禁城的后门。大清亡了之后，爆肚冯才在前门，新开了门脸。

老北京的旗人，吃爆肚的时候，一定要搭配羊杂汤和烧饼。

那味儿，就是一个地道！

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