西膻味重，也就烧烤用得上，一般都没人要，你要要的话，一块一斤，有的是。”

正经的羊肉串，都是带肥的。

那肥，也不是一般的肥，不等同于羊油，而是羊尾部的脂肪组织，又称羊尾油。

羊尾油，就跟鸡屁股一样，喜欢的人，喜欢得要死，直接串上烤光的都行，一旦没了那膻味，还怀疑羊肉是假的。

可总的来说，受不了的人还是居多，大部分人会吐掉。

也因此，价格一直都比较低，放到十五六年之后，批发价才五六块钱一斤。

陈远心里默默盘算了一下，感觉这价格还是不错的。

一斤羊肉，可以串二十五到三十串，这样一来，就打七块一斤，成本大概在两毛三到两毛八。

羊肥，一块一斤，因为用得少，一串上也就一小块，一斤串个一百串一点问题没有，成本才一分钱。

再算上竹签，调料，人工成本，租金，感觉，要是做得好，一串总成本应该超不过三毛五。

换句话说，一串的利润，在一毛五左右。

这样，也不用太多，每天稳定卖个四五百串，就有六七十块钱，稳得很。

遂又问道：“那竹签儿木炭这些呢，这边市场能买到吗？”

胖大姐笑道：“能，烤串需要的所有东西，除了烤炉，桌椅板凳，剩下的，这边都能找到。

不过今天这点儿不好，很多都关门了，要不这样，你哪天早点来，姐领着你去。”

“那感情好，姐您留个电话，这市场太大了，我怕下次来找不着。”

“……”