坐公交车都要过七站。

但这对刘恪来说，都不是事儿，现在才早上九点钟，吃午饭怎么也得十二点，去那么早干嘛呢？走着去刚好踩点到。

身为新时代的年轻人，未来的一代食神，刘恪觉得，自己就得多运动，不能让手脚生锈。

其实，主要还是坐公交车要出两块钱，刘恪舍不得，11路公交车，它不香吗？

但这些，刘恪自然不会表露出来，反倒是开始为直播间的粉丝们介绍起了蒜泥白肉:

“说起这蒜泥白肉呀，那就不得不提它的祖宗‘白肉’了！”

“白肉最早记载于宋代的书籍中，但发源于满族聚居地，也就是现在的东北，只切薄片，不添一丝油盐酱醋，一白二净，唯品肉片本味。”

“就吃法来说，蒜泥白肉与白肉的差别还是蛮大的。”

“不过，蒜泥白肉显然是推陈出新，更上一层楼的那种，口味和营养价值都更高，蒜泥与白肉的搭配堪称绝妙。”

“在做法上，蒜泥白肉首选肥瘦相间的坐臀肉，去毛洗净，至入汤锅内煮熟，然后趁着汤汁还温热的时候，取出，沥干擦干水分，片成长越十厘米，宽约五厘米的薄薄肉片。”

“切好的肉片在摆盘时，或者片状平摊，或者卷起黄瓜丝、胡萝卜丝，都行。”

“最后一步也是最关键的一步，就是调料汁了，这是整个蒜泥白肉的精华和好吃的关键所在。”

“先把生蒜与少许辣椒一起舂捣成茸泥状，然后挖出来，放在小碗里，再加入一勺煮肉的原汤，少许酱油，少许白糖，一大勺辣椒油混合，调合匀了后，浇在切好的白肉上，就大工告成了。”

“不过，蒜泥白肉说起来简单，真正想吃起来美味也难，每片肉的厚薄程度必须一致，不能一边厚一边薄，同时，肉片越薄，口感越佳。”

“至于料汁的搭配，更是多种多样，一点点的误差对口感的影响都极大，每个食客的口味也不同，很难统一。”

“额，不过这些都不重要，本主播的厨艺并不咋地，说的也只是纸上谈兵，简略地解释下大概而已，大家不要偏听偏信哈，今天中午，我只负责吃！”

就这样，刘恪一边与他的粉丝们扯皮口嗨，一边步行赶路，在烈日的蒸腾下，来到了味极轩的门口。