俩没啥说的，和哥们似的。这回你来了，带带他，他就是脾气不好，人不错，有时候有点小心眼儿，你岁数比他大，别拿这当回事。”

老谭笑着点点头。

“厨房大部分人都是他找的，在厨房他说话灵，刚开始工作可能没人听你的，你是老厨师长了，有这么多年的管理经验，这事应该能摆平。王刚不能给你下啥绊，但心里也不平衡，你工资比他高，他看着来气，就他那小心眼我都知道，到时候给他涨上去。”

“他比较护犊子，厨房我倒是不咋去，啥情况也知道，你在动人的时候考虑一下，他的人尽量别动，要不然跟你来劲儿，犯不上，厨房里李忠清他们哥俩，还有炖鱼的徐波，凉菜小周、砧板老大袁华，这些都不是他的人，你先和这些人打好关系，培植自己人。干饭店这些年我知道厨房啥样，要是没自己人说话都没人听，工作不好开展。”

老谭说：“你说的是这回事。”

“估计这些对你来说都不是事，只要你有能力，在厨房三板斧轮开，大伙一看这厨师长确实厉害，也都服，王刚也服。”徐总说。

“我尽力。”

俩人又唠了两句，徐总把办公室的张娟叫来，让她给老谭办理入职手续，交代发老谭一台笔记本电脑，准备一个办公室。

把行政上的事整完，看看时间十一点多了，老谭来到厨房，开始进入工作状态。