“纳帕的警察挺好。”
“嗯哼,他们或许会叫停一台法拉利,或者兰博基尼,但绝不对叫停一台布加迪下来盘查。”
林遥笑着点了个香烟,将香烟盒递给罗杰福克,打开了窗户:“你和康纳为什么坚持在柯里谷开设餐厅,那里的位置可不算太好。”
罗杰福克抽了一口香烟,打开窗户:“山谷庄园主要产业是种植园,除了老藤园,都是3年-7年的葡萄树,葡萄品质肯定不会特别好。”
“在纳帕,主要是葡萄酒产业。纳帕谷的葡萄园面积上只占加州的百分之四……不到。但总产值,却占据了加州的近百分之三十。在纳帕谷经营酒庄,除了葡萄酒的品质,更重要的是营销策略。然而在这之前,是如何让酒庄看起来高端……这方面康纳是天才,他有广阔的人脉,认识专业的营销团队。啸鹰酒庄之所以是纳帕第一膜拜酒,绝不是产出的葡萄酒品质有多高,而是有雄厚的资金以及非常完美的营销方案。山谷庄园太大了,仅葡萄园便有840英亩。而整个山谷庄园,足足有3759英亩……”
说到这,罗杰福克深吸了一口气。
“柯里山谷完全可以独立形成一个产区。只不过,现在的柯里山谷毫无特色,没有人气。建造古堡,在这个地方运营星级餐厅,要做的就是让外界知道,知道纳帕县有柯里山谷这么一个地方,在距离纳帕仅6英里的地方……餐厅亏损与否,对拥有3759英亩的山谷庄园来说几乎没有影响。”
林遥多少明白了罗杰福克的意思,现在的投入并非为了运营酒庄,而是运营一个地区。
柯里山谷本身就不大,山谷庄园的面积,都延伸到了山谷之外。经营一家餐厅,是快速带动一个地区人气的好办法,前提是这家餐厅要非常不错,要有特色,最好是得到米其林的评星。
山谷庄园的地里位置也不是特别差,这就要说道美国的汽车文化,在美国几乎所有成年人都有汽车。即便生活在旧金山、洛杉矶、纽约这样的大城市,人们对近的定义都是不到10英里路程,只要不超过10英里,就很近。对准备享用美食的人们来说,这点路程根本不算什么。前提这要是一家非常好的餐厅……
“纳帕的发展很快,一直有大量资金涌入。虽然已经没有太多的土地可以用作种植葡萄了,但房地产行业却又热门了起来。特别是县城郊区……前几年,山谷庄园到纳帕县的这条公路,公路两边都没有建造,但看现在,森林里在建的度假豪宅,不要太多。另外还有正在规划的社区,新建的高尔夫球场,酒店度假村……地区的发展,山谷庄园也能搭上顺风车。山谷餐厅,也只是山谷庄园经营的一部分……”
蒙蒂洛山的中部,高尔夫球场早在林遥第一次过来时就铺好草皮了,但到现在还没有开业。而相关的配套设施,一直到现在也没有动工,不知道在搞什么……