今年三十二的唐五是帝京府下属的通县王河村一个普通的村民。

农民普遍没有什么名字，顶多就是姓氏后面加一个排行就够了。

因为附近有好几座大山，山势平稳又不陡峭，而且还有一条王河流淌经过，他们这个山下的村子以前是畜牧为主。

他们最擅长的就是把水牛养大，然后卖给周边的民众们。

就连京城的一些富农，也有买过他们的水牛。

由于百年以来这里已经形成了产业的规模化，所以村子里两百多户人家，一共养了一千五百多头水牛。

官府也特意安排了衙役，每个月过来检查一次他们的水牛数量。

卖给谁了，哪些牛病死了……这些都要详细记录，主要是怕他们私自宰杀拿去卖钱。

市场上生鲜牛肉的价格可高得很，一斤能卖一百文以上，几乎就是猪肉的十倍。

虽然家家户户都在养牛，可是王河村的村民并不是很富裕，充其量也就是够个温饱。

但那只是以前。

现在可不一样了。

王河村已经被京城里面的收购商给挤爆了。

他们要的不是小牛，更不是成年健壮的公牛，而是母牛产下的牛奶。

寻常来说，水牛奶这东西寻常也不值钱，如果小牛喝不完，都是家里的小孩子喝了。

毕竟牛奶保存不了多少时间，也不可能拿到外面去卖。

水牛奶有那么一股子的淡淡腥味，富贵人家喝不惯。

然而，从秋天开始，京城来的收购商就过来讲，让他们每天挤出牛奶，装进桶里，有多少收多少。

价格还不低，一斤牛奶就是三十文。

三十文的价格，在不是灾患的年头，在通县已经可以买两斤米了。

即便是蝗虫刚刚肆虐过的秋天，买一升大米都足够，或者能买三斤猪肉回家吃。

有这么好的事情？

收购的商人也不含糊，每家可以产牛奶的都给了二十文作为定金，让他们不要担心。

大家将信将疑的做了，结果每天人家一大早过来检验好有没有掺水，只要合格的，装上车子就走。

三十文的价格，给得非常干脆。

这下子大家高兴了，直接把喝牛奶的小牛给赶到了一边，每天都尽可能的把牛奶集中起来卖钱。

没过多久，又有收购商找上门来，寻求他们的牛奶。

这一次给的价格更高，三十五文一斤。

村民们马上就背叛了自己的收购商，转投他主。

接下来又是四十文……一路飙斤到了现在的五十文一斤。

如此高的价格，让所有王河村的人简直想都不敢想！

但却又是真实存在的，每一天那些收购商都是抢着来收购。

农民们这下子选择面可就大了。

只有那些给钱爽快，不刻意为难人的收购商，才能收到他们的牛奶。

可是有一点，无论是哪个收购商，对牛奶的质量都有最严格的要求。

母牛发炎了产出的奶不行，掺水了更加不行，直接被列为黑户，没人愿意收他们的——当然了，王河村的村民还没有这种无耻的人。

唐五后来才晓得，之所以收购量这么大，要求这么多，原因是京城里面的富贵人家，包括皇上在内，都喜欢喝奶茶，吃一种叫做双皮奶的东西。

这些都是要靠水牛奶才能做成的。

甚至于京城里面的裕王府，还利用这个水牛奶做了一种叫做大白兔奶糖的吃食，简直是风靡了全京城，一颗都能卖到一百文！

天哪！

一颗糖能有多大？

一斤牛奶才多少钱？

简直是太不可思议了！

可唐五也没有想过自己去做一下大白兔奶糖。

想来这种糖里面是加入了兔肉的，那就有些复杂麻烦了，根本做不了。

他只是专心做自己的事情。

唐五因为小时候家里比较穷，自己又是排行老五，所以根本没有分得什么家产。

他小时候就是替村里地主富户们牧牛的。

因为有了长期的经验，凡是经过他照顾的牛，必然长得肥壮有力，母牛也是生小牛很顺畅，完全没有卡死了一尸两命的情况。

所以渐渐的他就利用地主富户们给的赏钱，自己买了三头看起来快要病死的牛犊子，把它们给安稳的养大。

如今唐五家里已经有了十二头牛，其中四头都是成年母牛，四头是小母牛，两头是公牛，拿来配种用的，剩下两头才是准备拿去做力气活儿的小公牛。

从秋天的牛奶一阵飙斤，到现在牛奶价格已经堪比牛肉的一半了，这其中的利润大得不得了。

卖牛肉不但有极大的风险，而且还只能卖一次，杀了就没有了